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白煮蛋蛋白上面有小孔
小明在
煮鸡蛋
时,发现随着水温的升高,有许多气泡从鸡蛋里冒出,这一...
答:
鸟卵的结构主要为:①卵黄②胚盘③卵白④气室⑤卵黄膜⑥卵黄系带⑦卵壳膜.卵壳
上面有
许多
小孔
,可以通气,使氧气进入,二氧化碳排出,有利呼吸,
煮鸡蛋
时,随着水温的升高,鸡蛋逐渐变熟,鸡蛋壳内的
蛋白
和蛋黄受热,根据物体热胀冷缩的原理(水除外),蛋黄和蛋白体积变大,把蛋壳内原有的空气挤出来,所...
煮鸡蛋蛋白
软烂是坏了吗
答:
煮鸡蛋蛋白
软烂有可能是因为煮的时间不够,可以多煮几分钟再看看,鸡蛋一般要煮八分钟左右才能完全熟。较简单的方法是闻一下煮鸡蛋的味道,如果有异味就是坏了,没有异味应该不是坏的。如果不能确定较好还是不要吃。一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天,温度在2-5℃时,鸡蛋保质期为40-60天,当...
为什么在水中加盐
煮蛋
可以更容易剥壳
答:
上面的
回答都没有说到根本,煮好放入冷水,是热胀冷缩的原理 放盐却不是这个原理 首先加盐的第一个原因:盐水的沸点高于普通淡水的沸点,也就是说不容易沸腾,煮沸的温度高于100度了,
鸡蛋
更加容易熟,而且鸡蛋不容易煮暴了,当然火候也是需要注意的 第二个原因:也就是容易剥壳的原因:盐分进去和
蛋白
...
白水煮蛋
,剥壳后
蛋白
没有完全包裹住蛋黄是怎么回事?
答:
白水煮蛋
剥壳后
蛋白
没有完全裹住蛋黄是因为这个,蛋可能是放的时间比较长,或者是煮的时间比较久煮老了。
煮熟
的鸡蛋
剥开
蛋白上有
个黑点,是什么原因
视频时间 00:17
今天吃
的白水煮蛋 蛋白有
点松散的感觉 没怎么嚼就碎了 什么情况?_百度...
答:
应该是时间短了些,在锅中再放置一会儿
蛋白
就会凝固了,不需加热利用余热就好
煮鸡蛋蛋白
软烂是坏掉的迹象吗?
答:
鸡蛋蛋白质的
营养价值高,氨基酸比例适宜人体,且易于吸收,含有丰富的钙、磷、铁和维生素A。然而,鸡蛋胆固醇含量较高,每日摄入需适度,以保持膳食平衡,老年人建议每日食用1个。总的来说,蛋白软烂的鸡蛋是否变质,还需结合烹饪时间、气味和保质期综合判断。以上信息来源于网络,版权归属原作者。
煮鸡蛋
为什么
蛋清有
点透明
答:
煮鸡蛋
如果确定是煮熟了,
蛋清还有
点透明,那就是鸡蛋在存储过程中,受过冻害,是在冰箱里有过结冻得现象,真心在帮你期待采纳,
白煮蛋
剥出来
蛋白
居然是绿的,是变质了吗?
答:
2. 观察煮熟
的鸡蛋
,在蛋黄和蛋白之间通常会看到绿色。这是因为硫化铁的存在,它是由蛋黄中的铁和硫化氢反应形成的。硫化氢是蛋白质变性的产物,而蛋白质变性是由于加热导致其结构改变。3. 如果鸡蛋闻起来有异味,尤其是明显的臭鸡蛋味,这通常意味着鸡蛋已经变质。这种味道是由于鸡蛋中
的蛋白质
腐败造成的...
...而有些
煮鸡蛋
在剥开的时候没办法保证
蛋白的
光滑?
答:
热
鸡蛋
放进冷水里,由于热胀冷缩
蛋白
稍微缩下去了,而蛋壳没大变化,这样有了一定空隙就容易剥开了。把膜最后才撕走就能保证光滑了 求采纳
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煮鸡蛋蛋白不光滑新鲜吗