白水煮蛋,剥壳后蛋白没有完全包裹住蛋黄是怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

白水煮蛋剥壳后蛋白没有完全裹住蛋黄是因为这个，蛋可能是放的时间比较长，或者是煮的时间比较久煮老了。

Answer 2

白水煮鸡蛋，其实他的做法特别简单，冷水下锅把鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮至15分钟就可以得煮太长时间，它的营养就流失了。

Answer 3

这是很正常的一种现象，
有的时候鸡蛋里面缝隙大蛋黄就会串位。

这样就会导致蛋黄像一面倾斜的现象。