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白糖烟熏技巧
茶香
烟熏
鸡怎么做口感更佳?
答:
腌制:将鸡肉清洗干净后,用盐、糖、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜片等调料进行腌制,时间至少需要4小时以上,以确保鸡肉充分吸收调味料的味道。腌制过程中可以适当翻动鸡肉,使其更加入味。
烟熏
准备:将茶叶与
白糖
、大米或者锯末混合均匀,作为烟熏料。这些物料的比例需要根据个人口味进行调整,一般来说,...
烟熏
肉怎么做
答:
烟熏
腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、
白糖
2小勺 制作过程:1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。2、猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒...
四川
烟熏
猪肝的做法大全
答:
原料 主配料:猪肝400克、葱段10克、姜10克。调料:精盐5克、酱油5克、醋3克、绍酒5克、花椒2克、麻油10克。熏料:毛峰茶叶100克、锅巴100克、
白糖
30克。制法 (1)将猪肝清洗后,用刀平批成两爿,加花椒、精盐、葱、姜(拍松)、绍酒腌渍20分钟。(2)将茶叶放入杯中,加开水50克浸泡,...
烟熏
腊肉怎么做
答:
和适量的
白糖
、酱油混合搅拌均匀,制成腌料。将肉条放入腌料容器中,让其周身裹满腌料,然后盖好容器口腌上四五天。腌制的温度要低于10度,如果气温高于这个温度,就要放入冰箱冷藏室了。3、将腌制好的肉取出,打孔结绳,挂在阴凉通风处大约一周左右,看肉表面风干后就可以进行
烟熏
了。
熏
腊肠可以用
糖
吗?
答:
一斤熏肉需要放多少糖 一斤熏肉需要放1量
白糖
。熏肉是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。一斤熏肉需要放多少糖?
烟熏
肉要放多少糖合适...
烟熏
腊肉做法
答:
用料 猪肉 500克 盐 20克 高度白酒 15克 花椒 5克 八角 1个 以下是
烟熏
料 各适量 大米 1杯 干桔皮 适量 红茶 适量
白糖
2小勺 烟熏腊肉的做法 选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到...
如何在家自制烟薰腊肠?
答:
在家自制
烟熏
腊肠是一项有趣且充满成就感的活动,但需要注意的是,这个过程需要一定的时间和耐心。以下是一种基本的烟熏腊肠制作方法:准备材料和工具 新鲜的猪肉(最好选择带有一定脂肪的五花肉或后腿肉)肠衣(可以向肉类市场或者网上购买)食盐 糖(
白糖
或红糖均可)香料(如黑胡椒、百里香、月桂叶、丁香...
湖南
烟熏
腊肉的家常做法大全怎么做好吃
答:
主料 自制腊肉用料带皮五花肉2斤 海盐适量花椒适量 八角3个五香粉5g 高度白酒15ml大米(
烟熏
料)适量 陈皮(烟熏料)2大块红茶(烟熏料)1小包
白糖
(烟熏料)30g炒菜用料 腊肉100g冬笋100g 姜1块大蒜籽3个 葱1根生抽适量 料酒适量干辣椒5个 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法步骤 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的...
烟熏
腊肉要怎么做才好吃?
答:
原料:腊猪肉 200克 肉清汤 25克 腊鸡肉 200克 味精 0.5克 腊鲤鱼 200克 熟猪油 …25克
白糖
15克 制作方法:1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。2、 取瓷菜碗一只,...
求
烟熏
肉的做法?
答:
1、加工工艺 1.原料选择与整修 选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净血块、杂物等,切成15cm见方的肉块,用清水泡2h,捞出后沥干水待煮。2.煮制 把老汤倒入锅内并加入除
白糖
外的所有辅料,大火煮沸,然后把肉块放入锅内烧煮,开锅后撇净汤油及脏沫子,每隔20min翻一次锅,约煮1h。
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