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白麦和红麦有什么区别
小麦是粗粮还是细粮?
答:
小麦是细粮。小麦是小麦属植物
的
统称,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早...
那种小麦适合磨面
答:
1、硬红冬麦,含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包
的
面粉;硬
红麦
含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉;软
红麦
含低蛋白质及筋度,合适合制作蛋糕及饼干粉;硬
白麦
适合制作面包及面条粉;软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉;硬粒小麦适合制作通心粉及...
什么红麦
高产早熟
答:
小麦
的
籽粒有红色和白色之分(当然现在还有紫色和黑色),红粒的就是红麦,白粒就是白麦。优质麦是从品质上分的,
白麦和红麦
都有可能是优质麦。白麦出粉率高于红麦。
红麦
小麦品种介绍
答:
小麦是另一种广泛种植
的
麦类作物,是我们日常饮食中的重要食物。小麦有几百个品种,根据其品质
不同
,可以分为硬麦、软麦、半硬麦三种,有些品种还可以磨成面粉去制作各种食品。小麦富含膳食纤维、维生素B和矿物质,特别是对于缺铁性贫血病患者,小麦是重要的铁补充剂。总的来说,
红麦和
小麦是两种常见的...
2017年收购
红麦
还是
白麦
答:
单就红皮
麦与
白皮麦而言,对小麦常见病害的抗性并没有绝对
的差别
,只是在育种与大面积生产应用时,使用了能适应种植区自然条件的对某些病害等有较强抗性的品种。在我国,红皮麦主要在长江流域种植,当地生产上使用的红皮麦品种对赤霉病的抗性一般较强,而且较耐穗上发芽,在当地小麦穗期雨水较多的自然...
小麦种子剖开是
什么
样子
的
答:
小麦种子剖开后,可见胚和胚乳,其中胚由子叶、胚芽、胚轴和胚根构成,而胚乳主要用来贮存营养。一般按照小麦籽粒皮色
的不同
,可把小麦分为
红麦和白麦
,由两者混合的小麦则叫做混合小麦,也可按照籽粒粒质的不同,把小麦分为硬麦和软麦,角质率不低于70%的小麦就是硬麦,而软质小麦指粉质率不低于70%...
小麦红粒和白粒是不是花青素造成的
答:
小麦红粒和白粒,不是由花青素造成
的
。中国小麦品种的籽粒颜色一般分为红、白两大类。以红粒种居多。红粒的就是红麦,白粒就是白麦。
白麦和红麦
都属于中国优质小麦。
农业农村部出台小麦收购标准是怎样的?
答:
最低收购价小麦预案执行过程中执行新的《小麦》国家标准(GB1351—2008)。
白麦
分为硬质白小
麦和
软质白小麦,其中种皮为白色或黄
白色的
麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的为硬质白小麦,硬度指数不高于45的为软质白小麦。
红麦
分为硬质红小麦和软质红小麦,其中种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,...
大
麦和
小麦
的区别
图片
答:
小麦
的
分类方法 1、冬小麦和春小麦:按播种季节,分为冬小麦和春小麦两种。冬小麦为秋末冬初播种,次年夏初收获,生长期较长,品质较好;春小麦为春季播种,当年秋季收获。2、
白麦和红麦
:按麦粒的皮色,分为白麦和红麦两种。白麦的皮层呈白色、乳白色或黄白色;红麦的皮层呈深红色或红褐色。3、硬麦...
红麦和白麦
出粉率
有不同
吗?是
什么
造成的?
答:
测定出粉率应在相同加工精度等级、同一设备上比较。国外测定出粉串
的
设备有布勤(Buhler实验磨,西德布氏公司的小型实验磨闪aadruthat Senior和Junior)。国内认为
白麦
出粉率高于
红麦
。参考资料:http://www.cnmf.net/news/echo.php?id=6676
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