怎么做麻花有嚼劲又好吃?答:1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。第一步先来和面,面粉放在盆子中,加入鸡蛋1个、奶粉50克、白糖65克、盐2克、耐高糖酵母6克,再加入110克牛奶(也可以换成水),100克温水。面粉还是用这种老石磨面粉比较好,筋道有弹性,没有任何添加,麦香味浓,还是小时候的味道。 2、先用筷子搅拌成团,然后下手揉成面团...
你还记得小时候吃的麦芽糖吗?如何制作?答:记忆中,那时候做麦芽糖,需要提前几天把麦子浸泡生麦芽,当麦芽长的差不多时,就把大米泡上,大米浸泡几个小时后用石磨磨成米浆,同时把麦芽剁碎,米浆磨好后倒入锅里煮熟,然后加入剁碎的麦芽一起熬煮,煮至微微变色就用干净的纱布把汁水沥出来。把锅洗净,把汁水倒入锅中,先用大火后用小火,把汁水的水分煮至蒸发...