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磨好的大米粉如何做得顺滑
用
粘米粉怎么做
肠粉
答:
【具体做法】1、首先来调米浆。130g
粘米粉
、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水,倒入碗中搅拌成糊状,粘米粉是
大米粉
,不是糯米粉。玉米淀粉的作用是助于成型,小麦淀粉的作用是做出来晶莹剔透,红薯淀粉的作用是口感滑嫩,自己在家做呢,少了其中一个或两个淀粉,也能做出来,口感会...
怎么
制作
米粉
答:
3、倒入奶锅加适量清水,边加热边用勺子搅拌,煮成粘稠的糊状就OK了。可以根据宝宝口味加入山芋,南瓜或者胡萝卜,青菜等一起搅拌,大一点的宝宝还可以加入虾肉等,这样的自制
米粉
又新鲜又保证营养,做法还简单。米粉自制方法二 1.把稻米
磨
成粉,稻米最好再加点钙片一起磨,这样宝宝就不缺钙。有些城市...
纯
大米粉
发糕的做法(不加任何面粉的做法)
答:
2. 和粉:先将湿粉放在缸中,另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆,趁热进行和粉。其法先取少许糖浆将粉和匀,其余糖浆继续分二次倒入粉浆中,搅成豆浆状。用热糖浆和粉,使
米粉
先呈半熟状态,然后再进行发酵,这对糕的透明度能起重要作用。3.发酵:酵母大多数是用酵面,采用鲜酵母也可以。用酵母的...
粉蒸肉的
米粉怎么做
答:
米粉拌匀,干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。 2、将码好味的肉片放入
大米粉
中拌匀,摆入碗中成“一本书”形,入笼蒸粑,之后将蒸肉晾冷。 3、炒锅置火上,下油烧至七成热,将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆,沾满干面包粉,下油锅炸至金黄色捞出,装入盘中,撒上椒盐即可。 问题四:粉蒸肉那个肉 怎么腌制啊 把带皮...
发糕是用糯
米粉做
还是用
大米粉做
做发糕有什么技巧
答:
2、做白发糕可以点缀些芝麻和蜜枣在上面,再加些干果碎在面浆里面,这样看起来会好看不少,吃起来味道也会丰富不少。3、纯
大米粉做
出来的白发糕成品质地偏硬有弹性,如果掺入些面粉进去,会更容易发酵,做出来的成品多泡松软,吃起来口感更佳。4、加入少许的猪油可以让发糕吃起来更香滑一点,但是不宜...
大家好,肠粉
怎么做
,我怎么做不了,我把米浆
磨好
了,但蒸不出来,米浆蒸出...
答:
准备生菜、肉末、虾、蛋等材料;准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料;150克
的粘米粉
倒在盆中;入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀;加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆;碗中加入生抽、蚝油、糖;热锅下油煮沸;把油铲起倒在生抽碗中;...
自己用
大米
做
米粉怎么做
答:
步骤:1、炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小。2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。3、
磨米粉
,这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒
好的
米。4、手按住10几...
买了新鲜
米粉
想做炒米粉,是新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?_百度...
答:
新鲜米粉炒之前不能泡,也不能洗.炒
米粉得
加很多油,油多火大是重点,不然米粉会黏住锅子, 配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但最好有提味的洋葱或者青椒。其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来。
粘
锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有
的米粉
没有油做滋润结果粘...
如何
让芝麻糊变得很滑很好吃
答:
可以在芝麻糊中加入糯米和红枣,这样芝麻糊会变得
顺滑
好吃,下面介绍做法:准备材料:黑芝麻250g、圆粒糯米150g、红枣中等大小12颗、冰糖适量、水(第一次)900ML、水(第二次)400ML 制作步骤:1、准备原材料,如下,糯米提前浸泡1.5小时。2、黑芝麻用小点的火炒熟,(也可用原本就熟的黑芝麻,最...
我在市场上买
的大米粉
,
怎么
蒸不出肠粉?蒸出来稀稀的像浆糊,做蒸粉的米...
答:
单纯用一种
大米粉
是蒸不出广东的拉肠粉来的,它要与几种粉将调配才能做出正宗的广州拉肠粉。这东西要去学,因为这些是别人的专利,你自己想摸索是很难的,网上的答案也没个准的,还是找一个广州的师傅学一下吧。就算你能做出了肠粉,那酱油汁也是一个很重要的环节,你做不出来再
好的
肠粉也没用。
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