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福建莆田细米粉怎么炒
炒粉的做法
视频时间 00:58
炒米粉
要先泡米粉吗?
答:
主料:蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干
米粉
2盘、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量 1、食材都准备好。2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。3、鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用。4、干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右。5、炒锅里放油,放入葱花炝锅。6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇...
米粉
届的翘楚,
福建
兴化粉,细如发丝,要炒得蓬松美味,得有诀窍
答:
兴化粉有多细?细如发丝,1毫米以内!与大多数
米粉
放在一起,简直就是秀气的大家闺秀与粗鄙的杂活丫鬟,其细致的模样, 米粉届的翘楚当之无愧 。兴化粉俗称 “炊粉” ,顾名思义,就是炊熟的米粉,又做得特别细,所以烹饪也就特别容易熟。兴化粉可煮汤,可油
炒
,
怎么
吃都美味。我今天要来做兴化...
怎样
做
炒米粉
答:
炒米粉
属于是一道经典的传统小吃,主料是米粉和卷心菜等蔬菜炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味。下面简单介绍
如何
制作炒米粉才好吃。炒米粉的食材:
细米粉
1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油...
炒米粉
时,一炒就粘锅还易碎?
怎么
做,不粘锅不结坨呢?
答:
第一步这儿使用的米粉是
细米粉
,米粉要提前泡开,需要泡浸1~2小时。(泡米粉水也很重要,最好用凉小水泡,用开水泡的话就会让米粉越来越外软里硬,危害米粉的品质。)第二步米粉泡好以后,沥干水,放碗中预留,要想米粉越来越疏松不结坨,有一个小窍门,便是在炒以前倒进适量植物油,拿筷子拌匀...
请指点下
炒米粉怎样
做好吃?
答:
炒米粉
很常见,常被作为早餐或者宵夜食用,干爽鲜香,根根分明,就连外出大排档用餐时,也经常会点一份炒米粉,作为主食,深受大家的喜爱。可身边很多朋友都在别人家的米粉,说自己在家炒的米粉不是黏在一起,就是断成小节,吃点来不干爽,每次还粘锅,浪费了不少。想要炒好米粉,其实不难,只要掌握...
怎么炒米粉
才好吃?
答:
2、锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。3、加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。4、倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜,油菜,翻炒均匀。5、加入鸡粉,盐,翻炒均匀。6、盛出,完成。注意事项:
炒米粉
之前需要把米粉放入水中浸泡,这样可以使米粉更软,口感更好。
炒米粉怎么
做?
视频时间 00:25
米粉怎么炒
好吃
答:
炒米粉
好吃的步骤如下:材料准备:米粉2人的分量、鸡蛋2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、耗油适量、鸡精粉一小匙、花生油适量等。1、锅里放适量水,大火,水煮开后下米粉入锅,继续煮。待米粉煮软后,捞出,过两遍冷水,然后装在菜蓝里晾干水分。2、洋葱切丝,...
干的
细米粉怎么
做好吃
答:
炒粉干(
细米粉
干)的做法 将粉干用温水浸泡,泡到粉干变软但又有一定韧性,类似黄色的那种牛皮筋的手感。水的温度应和手温差不多或略高一点点,大约15-20分钟。如果时间急,滚水也可以,5-6分钟就够了。不看时间看状态。宁可硬一点也不要太软。硬了炒的过程中加一点点水就可以变软。如果太软了,...
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