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米粉和螺蛳粉和螺蛳粉一样吗 - 44问答网
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    米粉和螺蛳粉和螺蛳粉一样吗

    螺蛳粉和桂林米粉有什么不同?答：桂林米粉和螺蛳粉是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料，由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时，清洗泥和土，然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤，水中加入一汤匙米酒，开始熬汤；锅里放油，放入...
    江西米粉和螺蛳粉是一种粉嘛答：江西米粉和螺蛳粉不是一种粉。1、从制作方法来看，米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，质地柔韧而富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，米粉虽品种众多，但生产工艺大同小异，一般为：大米，淘洗，浸泡，磨浆，蒸粉，压片挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装成品。柳州螺蛳...
    螺蛳粉是什么粉答：4、1螺蛳粉就是一种米粉螺蛳粉的做法2首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉和吃的米粉。5、是米粉做成的螺蛳粉是广西柳州的著名食品有分扁粉和圆粉，扁粉像面条一样，圆粉就是圆柱...
    螺蛳粉是什么粉做的 螺蛳粉中的粉是啥答：肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。3、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
    螺蛳粉和桂林米粉有啥区别啊?答：桂林米粉和螺蛳粉是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料，由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时，清洗泥和土，然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤，水中加入一汤匙米酒，开始熬汤；锅里放油，放入...
    螺蛳粉的粉是什么做的 螺蛳粉的粉原料答：1、螺蛳粉的粉是米粉做的。2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
    螺蛳粉的粉丝是什么粉?答：米粉。正宗螺蛳粉里面的粉是广西柳州的米粉，柳州米粉有分扁粉和圆粉，扁粉像面条一样，圆粉就是圆柱形的，螺蛳粉使用的是圆粉，口感会更好。如果是新鲜的粉被叫做圆粉或者榨粉，部分地区的螺蛳粉中的粉是干米粉或者干切粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的...
    螺蛳粉和攸县米粉的区别?答：感觉本质上的米粉应该是差不多的，但里面的调料也些不一样，螺蛳粉是有它独特的味道的，而米粉也是有米粉的特色的，所以说这些还是有些不一样的吧。
    螺蛳粉为什么比米粉好吃答：原料、卤水。1、原料好。正宗螺蛳粉用干米粉，耐煮，而米粉是湿米粉，口感持续时间过短，用塑料袋或饭盒打包带到别的地方吃，被闷了三五分钟，口感也是大有差别。2、卤水味道好。螺蛳粉，赋予螺蛳粉个性的是酸笋，而酸笋是发酵食品，发酵过程产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口，而食臭又是写在...
    螺蛳粉的粉是什么粉答：螺蛳粉的粉是广西柳州的米粉，分为扁粉和圆粉。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。柳州米粉分为扁粉和圆粉，扁粉像面条一样，圆粉就是圆柱型的，螺蛳粉使用的是圆粉，口感会更好。如果是新鲜的粉被...
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