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米粉是什么
米粉是什么
答:
米粉 米粉,
汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食
。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、
丝状米制品
,而不是词义上理解的
以大米为原料以研磨制成的粉状物料
。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(...
米粉是什么
答:
米粉,也叫米线,
米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品
,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种...
什么是米粉
答:
米粉,
是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品
,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉的制作工艺大都以机器...
米粉
和粉丝的区别
是什么
?
答:
米粉,是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品
。2、粉丝 粉丝,
是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品
,故名粉丝。二、特点不同 1、米粉 米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味。2、粉丝 粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上...
米粉是什么
答:
米粉,
是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品
,而不是以大米为原料以研磨制成的粉状物料(那是婴儿营养米粉)。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉虽然形似米线...
米粉是什么
粉
答:
米粉,
是指以大米为原料
,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、
丝状米制品
,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉属于大米制品,又名米线,是将大米蒸煮后研磨成粉,然后经过压条等工序将其制作成条状,因此米粉非常坚韧且富有弹性,在水中长时间煮制也不会出现糊汤的情况,口感...
米粉是什么
意思
答:
面粉是小麦磨成的粉,
米粉是
大米,也就是水稻种子磨成的粉。饮食中米粉还指用米粉做出的类似面条的食物!
米粉
指的
是什么
呢?
答:
米粉
是指以大米为原料
,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、
丝状米制品
。米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物
,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在...
米粉是什么
答:
米粉是
指通过现代营养科学,以原生态优质小米、大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料,同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入,科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足,或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学...
米粉
和米线有
什么
不同?
答:
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、
丝状米制品
。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。米线...
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