44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉汤料的做法及配方
请问桂林
米粉的
卤水怎么做
答:
桂林米粉卤水味道特,咸鲜浓香,是由香料、
汤料
、调料合制而成,前面我们介绍过桂林
米粉的
卤水因地域不同分为三种类别,分别是原浆浓香型、清香型、鲜香型。云南、湖南等地喜欢浓香型的卤水汁,清香型和鲜香型比较符合广州和南宁人口味。浓香型的卤水
配方
主要用老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖...
肠粉
配料
汤怎么做好吃
答:
粤式经典肠粉酱汁
的做法
用小匙羹,芝麻油一勺,豉油3勺,白糖一勺,用大匙羹舀一大匙芝麻酱,一大匙胡麻酱,加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁豉油一定要选择海鲜豉油或者广东产港产的生抽其他地方产的豉油死咸不可选择)酱汁
配方
广东肠粉酱汁的做法 材料: 海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、...
潮汕猪杂粉的汤底
配料
都有什么 原味汤粉王
的做法
答:
腌制:原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉,用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟,使其更入味。粉的泡制:一般选用广东
米粉
或者米面,也可以用其他的粉面代替,浸泡半个小时左右。烫粉:大火烧开熬制好的高汤中加入腌制好的肉片等
配料以及
粉,由于已经泡发了,一般两分钟就可以出锅,
我想知道桂林
米粉
卤水的制作秘方
答:
老弟!告诉你一个秘密,我的桂林米粉技术是在柳州市花2000元学的,很强,具体我不好说,说了有做广告的嫌疑,你一定觉得奇怪,为什么是柳州,确实我和你的想法一样,我走了很多弯路,最早我用网上的好几个
配方
做过,说实话,基本都不是那么回事,后来我在网上找了几个桂林教
米粉的
,去吃了以后,...
有谁可以给一个完美的卤水
配方
答:
卤水
配方
(二) 桂林
米粉
卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克。 制作:1、...
牛肉粉
汤料配方
答:
加入适量超级鲜味王,直到熬熟为止。4.红油
的制作方法
: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内,再打开火,加入辣椒片及辣椒粉,搅匀,将锅内水熬干后捞出辣椒,放入紫草,炒出色汁,即可。5.把
米粉
放入锅中煮15分钟,打捞拦入牛肉,加汤即可。
自制螺蛳粉
的做法及配方
答:
然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一起煮。用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把
米粉
放水里烫一下再捞起,加入准备好
的配料
,最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
绵阳
米粉
有什么好吃
的做法
推荐?
答:
绵阳米粉是四川绵阳地区的特色小吃,以其独特的口感和丰富的调味深受人们喜爱。绵阳
米粉的
制作工艺讲究,米粉细腻柔韧,
汤料
鲜美,
配料
丰富,吃起来别有一番风味。以下是几种好吃的绵阳
米粉做法
推荐:红烧牛肉绵阳米粉 准备材料:牛肉、米粉、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖...
如何制作螺蛳
粉汤
底
答:
2.将田螺放入锅中焯一下,滤出杂质。3.将猪骨放入同一锅中焯一下,滤去杂质。4.然后将猪骨放入砂锅中,加入大量的水,用中火煮沸。5.准备150g螺蛳粉,用冷水浸泡。6.锅里放适量油,烧热,放入腐乳、紫苏、香料,炒香。7.倒入田螺翻炒至香。8.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒,继续翻炒,小火焖...
螺蛳粉
配料
有哪些?
答:
螺蛳粉的主要原料有:螺蛳、
米粉
、青菜、木耳、腐竹、酸笋等,要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底,然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用,最后把烫熟的米粉、
配料
、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃,制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋...
棣栭〉
<涓婁竴椤
47
48
49
50
52
53
54
55
56
涓嬩竴椤
灏鹃〉
51
其他人还搜