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米粉汤料的做法及配方
螺蛳粉的来历
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳
和米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了螺蛳粉的雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
鸡丁米线的鸡丁怎么做?
答:
米粉
适量,先把一些黄姜粉在锅里的滚水里泡开,再把浸软的米粉用黄姜水烫熟。(也可以省略用黄姜水这个步骤,只用白水)
做法
1、把水烧开,把
汤料
袋子,马铃薯块和已经清洗干净汆烫过的鸡骨架及鸡腿一起下去煮开,转小火焖煮20分钟。 2、熬煮鸡汤的同时,用一些食油炒香B香料,把香料捞起,投入鸡汤内。 3、剩下来...
螺蛳粉的辣椒油怎么做
答:
螺蛳粉辣椒油
做法及配方
如下:细红辣椒粉50克,香料少许,八角一个,香叶几片,沙姜一块,葱花20克,油1000克。辣椒油做法:1、将辣椒粉放入盛器中,用少许冷油拌匀;但是盛器内不许有水份,辣椒粉也要干,如果受潮,人应站在旁看着,防止油溢出来;2、炒锅放油,投入香料;3、葱花用中小火烧至葱花...
米粉的
营养价值。
答:
1、补血益气。
米粉
具有非常好的补血益气的功效,因为米粉中的铁元素的含量很高,并且有不错的造血功能,对于人体的健康有帮助。2、改善肠道。米粉有非常好的保健作用,米粉含有构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维,增强肠道功能。3、促进发育。米粉富含...
请问什么是
米粉
?怎么选?哪个牌子的好啊 ?
答:
这样制作的
米粉
久煮不烂,汤底
配方
更是保密,加了鸡、骨头和20余种药材,香气浓郁、味道格外鲜美,堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢,同时也在漓江一代广为流传(也就是现今流传的‘桂林米粉“),因此“抚州米粉”和‘桂林米粉’可以说是同宗一脉,只是
做法
根据当地的口味和习俗做法不同罢了。长寿地处重庆腹心地带,襟长江...
哪的
米粉
最好
答:
随着孩子肠胃功能的健全,在添加
米粉的
同时,还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物,可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。 不要把米粉调入奶粉里。 婴儿配方奶粉有其专门
的配方
,最好是用白开水泡,若加入其他合成饮料,汤汁、包括米粉,都会改变其...
叻沙
米粉
是什么
答:
做法
:(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。(2)将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌
汤料
,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入
米粉
同煮,熟后盛入碗中。(3)将豆芽菜汆烫至熟,放入碗中,将1/4个白...
柳州螺蛳粉怎么做的啊
答:
螺蛳粉
做法
如下:猪棒骨冷水入锅,放入料酒,加水煮出血沫,捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时,直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净,放入锅中焯水。捞出备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味,...
河粉是怎么做的!谢谢
答:
汤料
:上汤六杯,盐适量,糖半茶匙,胡椒粉少许,将这些汤料烧开。 制作过程: 1、牛腩放入开水中煮十分钟,取出洗净; 2、锅下油二汤匙烧热,爆香姜及红葱头,加水三杯或适量烧开,放入牛腩烧开,慢火煮一小时,加入调味品慢火煮至牛腩软透,约需一小时,煮的过程要翻动,未食时牛腩...
酸辣椒要怎样泡~要广西家乡
的做法
答:
等泡到一定的时间,辣椒变成了姜黄色,肉质很脆,里面充满了酸水,咬一口,酸中带甜,甜中带辣,真是爽口好吃。而在城里,酸辣椒往往作为
配料
。比较常见的酸辣椒菜有:酸辣椒炒鸡丁,酸辣椒蒸鱼头,酸辣椒炒干泥鳅。因为酸辣椒有去腥的功能,而且酸味可以进入荤菜中,让人吃了不腻人。
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