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米粉肉用什么粉做最好
米粉肉最
正宗的做法是怎样的?
答:
做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。5.2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的
粉蒸肉
就做好了 ...
米粉肉
的制伉方法
答:
方法二主料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。辅料:稻米75克。调料:甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。流程:1.将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;...
米粉肉
是用的
什么
米?
答:
酱油、盐、味精、白糖、香油,用手反复拌匀,腌入味约2小时。②把腌入味的肉条拌入米粉,皮向下整齐码入碗里,上屉蒸约1小时,肉烂为好。吃时合碗扣入盘中。米粉制法:将铁锅上火,放入大米、大料同炒成黄色,出锅,放在木案上擀成碎粒即可。如不用碗而用荷叶包起来蒸,即为荷叶
粉蒸肉
。
请问
米粉肉
怎么做的
答:
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮 烹制方法:1、将大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成
米粉
备用;2、将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻;3、将腌制好的肉片逐个沾...
米粉肉
的米粉怎么做才好吃?
答:
把肉切成0.5厘米厚度大小方块或切片,切的时候
最好
是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进
米粉
里滚好,四周都要滚上米粉(米粉里面也可加些香料粉和花椒粉,这样做出来更香)。找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,...
米粉肉
怎么
制作
答:
炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了。 2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状。根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的碎颗粒状。 3、五花肉切成0.5厘米左右厚度,放入糯米颗粒、盐、酱油、甜面酱(少量)、料酒、鸡精搅拌均匀,最后少量放入一些清水,以至于肉不会太干。因为个人口味...
米粉肉
的做法 最正宗的做法
答:
做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。5.2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的
粉蒸肉
就做好了 ...
米粉肉
的做法
答:
最后,我们将码放好的米粉肉放入蒸锅中,用大火蒸1.5至2个小时,直至肉质酥烂、米粉熟透。在蒸制的过程中,五花肉的油脂会渗透出来,被米粉吸收,使得米粉变得更加香浓。蒸好的米粉肉可以直接食用,也可以撒上一些葱花、香菜等作为点缀,增加口感和色彩。
制作米粉肉
的过程虽然有些繁琐,但只要掌握了正确...
怎样做
米粉肉
好吃
答:
米粉肉
的做法:1.将带皮五花肉皮刮洗净,切成0.6厘米厚,10厘米长的片;将姜切成末;江米、大料一同放入炒锅内,用小火炒成浅黄色,拣出大料,晾一会儿,再把江米磨成碎米渣。2.将肉片放入净盆内,加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐,少许糖色、香油、米渣,拌匀喂好,使肉片上蘸匀米渣。3.取用...
米粉肉
的米粉是怎样
制作
的
答:
米粉
的做法:米加桂皮和盐,然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了;然后把米拿去磨,可以用榨汁机磨;米磨好了之后,把肉放在盆子里在锅里蒸,蒸到七成熟,然后把肉和磨好的米放在一起搅拌,再放在锅里蒸,加些酱油和水,一般在20到30分钟,蒸完米粉就完成了。
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