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米线和米粉是一种东西吗
米粉和米线是一种
原料做的吗?
答:
绝对不
是一
样的原料
米粉是
纯大米做的
米线
是淀粉做的 也就是淀粉 像土豆淀粉 红薯淀粉 就比较常见了 甚至有黑心的商家会加使用胶
米粉和米线
有什么区别
答:
米线
为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样。广东称之
米粉
,广西称之线粉、粉干,而尤以云南米线有名。米线为一古老
食物
,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食...
米粉和米线
有什么区别
答:
米线
为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样。广东称之
米粉
,广西称之线粉、粉干,而尤以云南米线有名。米线为一古老
食物
,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食...
米线和米粉
的区别
答:
米线和米粉
的区别如下:外形不同、加工工艺不同、口感不同。1、外形不同 米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同 米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉...
米线与米粉
的区别都有哪些
答:
在生活中,很多人对于米线这样的
食物都是
比较喜欢吃的了,这也是很多人都爱吃的了,但是很多人都发现自己对于米线以及米粉这样的食物都是分不太清楚的了,实际上它们是存在很多区别的了哦,下面就让我们一起看看
米线与米粉
的区别都有哪些吧。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米...
米线和米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米线
比较细、米粉比较粗。米线是选用优质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米粉虽然形似米线,但实非米线,
米粉是
以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。粉的形状有好几种:圆的,扁的...
米粉和米线
有什么区别啊?
答:
一、外形不同
1
、
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米粉和米线
有什么区别
答:
米粉和
米线的区别如下 1、工艺不同
米粉是
先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,
米线与米粉
都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有...
米粉和米线是
同
一种东西吗
?
答:
米线
细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。
米粉
的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。安顺南街有一家牛肉粉尤其有名,客人一来,就用尖尖的嗓门高喊...
米粉和米线
的区别
答:
米粉和米线
的区别如下:一、外形不同:米线偏细,而米粉有圆的、扁的,其中,圆的又有粗细之分。二、囗感不同:米线入囗较滑爽,而米粉入口较粘糯。三、原料不同:
米线是
以大米为原料,而米粉中除了有大米外,还添加了红薯粉、土豆粉等原料。四、烹饪方式不同:米线主要是烫或煮,而米粉主要是...
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