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米线贵还是米粉贵
米线
、
米粉
和河粉有什么区别
答:
米线
、
米粉
和河粉有以下区别:1、外形不同 米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同...
出了省的云南
米线
为何总是“水土不服”?
答:
其实这是一个很大的误区,因为
米线
和
米粉
完全是两个不同的东西,我们先来说下米线吧,他是100%由大米制造而成的,而米粉就不一样,它只是有70%左右的大米和30%左右的土豆粉,或者是红薯粉混合制作而成,他们的原材料不一样,所以就导致了口感也不一样,因此米线要顺滑一点。米线吃起来的味道更加的...
米粉
、
米线
、河粉的区别是什么?
答:
答:河粉,
米线
,
米粉
都是大米做的,不同之处在于加工工艺不一样,口感就不一样。米粉有宽粉(扁的),还有圆粉(有粗、细之分);而米线则和细圆粉相似,只有一种。吃起来米粉比米线更Q弹爽滑,水煮不糊汤,干炒不易断,所以做法上米粉味道更重,可做干挑粉和炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道...
米粉
和粉丝一样吗?
答:
不是。
米粉
和粉丝是两种不同的食物。米粉是以大米为主要原料,经过浸泡,蒸煮这一系列加工过程制成的一种米制品。而粉丝则有很多种类型,大都是用淀粉而制成的。米粉的口感是十分软糯的,并且它食用起来也会有更浓醇的米味,而且米粉对比于粉丝而言是粗一些的。米粉和
米线
的关系:米粉虽然形似米线,...
米线
、
米粉
、线面和面线有什么区别?
答:
米线
、
米粉
、线面和面线有什么区别?有人问我这个问题,听起来很像绕口令,却着实把我难住了。把这些关键词一一上网检索,半天后才有了大致的图谱:米线其实是云南人对大米做的面条的专称,做法分为酸浆和干浆,形态上也可以分为宽米线和细米线。宽的类似于笔芯,细的接近绿豆粉丝。最近几十年,随着“...
米线
好吃
还是米粉
好吃
答:
各地的
米线
、
米粉
做法不一样,很难讲。我在四川吃过米粉,感觉比米线好吃。米粉有粗有细,细的水晶粉口感很好,粗粉就跟东北的粉条差不多,平时煮鸭血粉丝的那一种。米线也有粗细之分,粗的跟土豆粉差不多,比较劲道。多找几家尝尝就知道哪种适合自己的口味了。
螺蛳粉和
米线
什么区别?
答:
螺蛳粉近几年渐渐一跃而起,一炮走红,逐渐成为越来越多的人追捧的一道小吃之一。很多人眼中,螺蛳粉其实跟
米线
并没有太大的差别,只是换了另外一种味道的米线而已,当然事实上螺蛳粉和米线并不是同一类东西。螺蛳粉中用的粉主要就是
米粉
,米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成,制成的口感...
米线
、
米粉
、凉粉、凉皮、粉丝、粉皮有什么不同
答:
米线
,
米粉
,河粉都是米的面做的,粗细不同而已。一、米粉分宽粉(扁)、圆粉(粗、细)。二、米粉可以拌、煮、炒着吃。三、沙河粉- 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南,以广州市沙河出产的最著名,故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的,所产的粉薄白透明,爽软...
米线
和面条,哪个有营养?
答:
米粉
,也叫
米线
,实际就是用稻米面做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,烹调方法一般分为炒粉和汤粉两种。 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。面条煮好后要过水 面条煮好后用热水过一下会把残余的淀粉去掉,这会 使...
米线
和饭哪个更容易发胖
答:
米线
热量 米线是中华传统小吃,在云南被称为米线,在中国其他地区称为
米粉
。米粉是由大米制作而成,在开水中煮开后就可以捞出,加上调料肉汤就可以食用。不过米粉虽然好吃,但热量很高,每100克的米线热量为98大卡。 米饭热量 米饭...
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