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粘米粉跟糯米粉混合做
粘米粉
是大米做的吗?
答:
粘米粉
是大米做,具体做法如下:准备材料 大米:500克、水:100克。1、大米洗净,放纯净水没过大米即可,浸泡2小时。2、沥干水分,略微阴干。或者用厨房纸巾吸干水分。3、料理机打粉。过筛子筛,筛出粗大的颗粒再料理机打碎。这一步不难,但是有点麻烦。如果有一个好的料理机就会发挥大作用。我家的...
粘米粉
是
糯米粉
吗?
答:
不是。
粘米粉和糯米粉
是完全不一样的,这两者的原料也是不同的米种。糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。粘米粉是用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米...
做芋头糕,可买不到
粘米粉
,能用什么粉代替呢?有人说,可以用面粉及
糯米粉
...
答:
可以用面粉及
糯米粉
一起用3:1的比例代替。用料 主料:芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块、虾米50克、
粘米粉
200克 辅料:食用油适量、食盐适量、鸡粉少许、葱1根、白糖少许 1、芋头去皮、洗净沥干水 2、取出腊肉一块,隔水蒸20分钟左右 3、芋头切成条状,腊肠、腊肉切粒,虾米剁碎,葱切小段 4、热...
糯米粉和粘米粉
有什么区别
答:
糯米粉和粘米粉
有什么区别原料不同:糯米粉是将糯米浸泡一夜,经砂磨粉碎后做成,粘米粉是用大米磨成。用法不同:糯米粉主要用来制作汤圆、元宵之类的家庭小吃,粘米粉用来制作萝卜糕、芋头糕等美食。糯米粉和粘米粉有什么区别 粘米粉是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有这糯米粉不可代替...
糯米粉和粘米粉
有什么区别?
答:
粘米粉和糯米粉
的区别是:原料不同、用法不同、粉团粘性不同。1、原料不同 粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或灿米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾干后做成的。2、用法不同 粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等;糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。3、粉团粘性不同 粘米粉的粉团的黏性...
粘米粉和糯米粉
的区别
答:
粘米粉和糯米粉
的区别 粘米粉和糯米粉是两种非常常见的米制品,许多人因为它们的外观相似、口感相近,而容易混淆。然而,它们在原料、制作工艺、使用方法等方面都有一些不同。接下来的我为大家详细解析这两种米粉之间的区别。1、原材料不同。2、制作工艺不同。3、口感不同。4、用途不同。5、性质不同...
粘米粉和糯米粉
的区别
答:
2、手感不同:
粘米粉
比较细滑,纯正的粘米粉用拇指和食指挤压、磨擦时不会感觉到颗粒物。
糯米粉
比较柔软、韧滑,而且比较香糯,其粉粒比较松散,颜色一般呈洁白色;同时它的吸水力较强,遇水即黏连,因此北方也将其称之为江米粉或黏米粉。3、用途不同:糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江...
糯米粉
粘米粉
有啥区别
答:
糯米粉和粘米粉
的区别:1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。需要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,...
水磨
粘米粉跟
粘米粉有什么区别呢?如果我想做肠粉,用水磨粘米粉怎么做啊...
答:
粘米粉
是机器直接将米磨成粉,水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成,并无太大区别,肠粉做出来粘是因为比例不对,下面介绍正确的比例和做法:准备材料:葱适量、植物油适量、水磨粘米粉40g、澄粉50g、玉米淀粉5g、水230g、小米椒1个、豆豉适量 制作步骤:1、把三种粉倒在大盆子里。2、加入水,搅拌均匀...
粘米粉和糯米粉
的区别
答:
2、手感不同:
粘米粉
比较细滑,纯正的粘米粉用拇指和食指挤压、磨擦时不会感觉到颗粒物。
糯米粉
比较柔软、韧滑,而且比较香糯,其粉粒比较松散,颜色一般呈洁白色;同时它的吸水力较强,遇水即黏连,因此北方也将其称之为江米粉或黏米粉。3、用途不同:糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江...
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