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糯米粉加什么凉了不硬
蒿子粑粑怎样做冷了也不变硬?
答:
用手和面。和成表面光火状即可。如果
糯米粉放
多了过干,就加牛奶在调下。因为是糯米粉的多少都会有点粘手的。第7步、用手揪下面,揉圆按成薄饼。油锅低温炸下,只要饼膨胀鼓起就可以了。(油温过高好,粑粑会糊的)小贴士:粑粑每次没有必要做太多,
凉了不
好吃,而且油炸食品适量即可。可以 ...
糯米粉
做出来的产品大硬应该
加什么
来松化它
答:
你搓
糯米粉
时是否用了凉水,试一下用80度左右的热水把糯米粉烫熟了再搓,做出来的糕点就会又软又黏(象外面买的糯米糍一样有Q弹的感觉)
干
糯米粉
用
什么
水活面
答:
玉米粉的多少影响
糯米
团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当
添加
。 2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,
放凉
。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水...
为
什么糯米
团子不久就发硬
答:
您的主要问题出在“和面”。要想糯米团子做好后
凉了
也
不硬
,窍门就在和面上。现以500g
糯米粉
为例。首先要用200g的糯米粉,和一面团,然后入锅进行水煮,当看到面团变色后取出。将煮好的面团放入剩余的糯米粉中一起加水揉搋成面团。然后再用其包入豆沙馅,收好口后,再上锅蒸制。经过这样的过程做...
和
糯米
面用热水还是凉水?为
什么
?
答:
温水,热水会烫熟了的 凉水会很硬。干糯米和面:1、用温开水的原因是因为
糯米粉
粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很...
糯米粉不
裂技巧
答:
准备
糯米粉
400g、稀释果汁40g。将20克糯米粉倒入盆中,
加入
开水搅拌成糯米水。倒入380克糯米粉,用手将糯米粉与糯米水抓拌均匀。往盆里倒入适量稀释的果汁,将面粉搅拌均匀。用手揉搓光滑即可。粘米粉搓成的面糊原本就没有延展性,轻轻地一掰便会分离。你能先用粘米粉揉一小团,随后放入沸水里煮开,...
糯米粉
蒸糕怎样才不会硬
答:
稍微多加点水,要看你量的多少的啊,一般性的蒸个半小时最最多了,差不多20分钟就OK了,蒸到差不多的时候你用筷子插一下,看看是不是熟了。
我用
糯米粉
玉米淀粉加水拌匀蒸熟后待凉压成皮,但是三四个小时后皮就...
答:
将它泡在凉水里。
糯米粉
怎么做更糯
答:
1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响
糯米
团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当
添加
。2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,
放凉
。
怎样用
糯米粉
包饺子有筋道`而且煮不烂
答:
2、
糯米粉
巧克力糊糊的,,,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来) 3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软
不硬
(这个得自己把握,但是我觉得很容易,先少点少点加巧克力糊糊就行) 4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。 5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状 6、将洗净的葡萄干...
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