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糯米面窝窝头怎么和面
蒸玉米
窝头
用开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水
和面
。准备材料:玉米面、面粉、
糯米粉
、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
糯米
玉米
面窝窝头怎么
做?
答:
糯米玉米
面窝窝头
的做法:一材料
糯米粉
200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。二、做法 1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟;2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团;3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头...
窝头怎么
做即软和又好吃 窝头的做法
答:
1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米
面窝窝头
,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。2、掺入适量
糯米粉
在玉米面里掺入适量糯米粉,可以改善窝窝头的口感,做出的...
窝窝头
是烫面还是发面
答:
做面食的时候主要有三种
和面
方式,分别是烫面、发面和死面。
窝窝头
一般情况下是用烫面做的,也可以用发面制作,不过发面制作出来的窝窝头会比较软,更像糕点一些,没有传统窝窝头的风味。窝窝头是烫面还是发面 窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、
糯米粉
等,可以增加窝窝头的粘度和口感,...
老式
窝窝头
的制作方法
答:
老式
窝窝头
的制作方法如下:材料:玉米面、白糖、
糯米粉
等 1、玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。2、搅拌均匀。3、加入牛奶,混合均匀,牛奶不要一次加入,看看面粉可以和成团就可以了,如果太干可以稍稍加一些。4、和成光滑的面团。5、搓成长条。6、平均分成8份。7、取其中一份,先揉成圆形。8、用...
蒸
窝窝头面
用发吗
答:
窝头
不用发面,做法如下:主料:
糯米粉
200克,玉米面(黄)100克 辅料:白糖50克 调料:水适量 步骤:1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。3.将小面团握在左手掌心,捏成小...
窝头怎么
蒸?
答:
窝头
做法
糯米粉
放少点,窝头会稍微软点.原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。制作:1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团。2、取玉米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮。3、取一蒸笼洗净,刷上油,然后放入...
窝头怎么
做即软和又好吃 窝头的做法
答:
1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米
面窝窝头
,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。2、掺入适量
糯米粉
在玉米面里掺入适量糯米粉,可以改善窝窝头的口感,做出的...
小米
面窝头
的做法
答:
主料:玉米面300克、糯米粉200克 辅料:面粉100克、白糖50克 1、玉米面、
糯米粉和面
粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和匀。2、和好的面中倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成
窝窝头
形状。6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放...
玉米
面窝头怎么
做即软和又好吃
答:
具体做法如下:原料:玉米粉500克,
糯米粉
50,白糖50克,温水适量。做法步骤:1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀,用温水揉成面团。2、分成小剂子再捏成
窝窝头
,上笼蒸熟即成。补充说明:1、玉米面经过发酵后会产生酸味,发酵时间越长酸味越重,解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。2、酵母粉可以换成...
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