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红糖发糕的做法比例
红糖发糕
一斤放多少糖合适?
答:
步骤5:准备一些红枣,对半切开,去掉中间的枣核备用,我这时用的是灰枣,个头比较小;步骤6:早上起来,面糊已经发酵起来了,表面有一些小的气泡,但整体还比较光滑;步骤7:把去核的红枣摆在
发糕的
表面进行装饰,放到电蒸锅里,蒸30分钟;步骤8:蒸好以后,不要打开盖子,继续焖3分钟再打开,
红糖发糕
...
发糕
是什么面粉做的
答:
低筋面粉可以用于制作发糕,用低筋面粉制作发糕没有成功的话可能是操作不当导致的。在制作发糕的过程中,水和面粉的
比例
、酵母浓度、酵母发酵时间、面团发酵环境等都会影响到发糕的制作,因此,在制作发糕的时候也还需要多多留意细节,避免因为不当操作引起发糕制作失败。
红糖发糕的
营养价值 红糖发糕的主要...
红糖发糕
需要蒸多久
答:
通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟,但是不能马上拿出来,需要关火之后继续焖5~10分钟,这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出,红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬,蒸发糕的时候最好用竹制的蒸笼进行蒸制。
红糖发糕的
烹饪技巧 1、要将温水、红糖和酵母水的
比例
给它掌握好,然后...
发糕
蒸多长时间才能熟
答:
一般十五分钟就可以熟了。通常
发糕
只要蒸十五分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起,然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团,往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链...
发糕
为什么蒸出来是黏的
答:
4、另外,发糕如果没有发酵好,也有可能变黏。拓展:
红糖发糕
为什么会塌陷红糖发糕蒸出来会塌陷的原因主要有以下几种:1、在用碱中和的时候碱用少了,所以蒸出来的红糖发糕会塌陷。正确
做法
:可以多加一些碱,如果掌握不好可以少取一点面,先放在锅里笼屉上小蒸一会看效果。2、关火后立即揭开盖子就会...
无酵母
发糕做法
窍门
答:
1、使用泡打粉,把泡打粉与面粉按一定的
比例
混合,加入红糖就可以做出
红糖发糕
,蓬松柔软。2、使用酸奶,现在家庭里面酸奶也是比较常用的饮料,用一些酸奶与面粉相混合,酸奶里面有天然的发酵剂,就能够把面粉发酵做出红糖发糕。3、用鸡蛋的蛋清打发,然后与面粉相混合做成红糖发糕,就像做蛋糕的方式是一样的...
红糖发糕
提示
答:
在制作
红糖发糕
时,如果你手头没有红糖,白糖也可以替代,只需按照常规
比例
替换即可。关于发粉的使用,如果你对泡打粉的口感有所顾虑,可以选择不使用或者适量增加。不过要注意,过多的泡打粉可能会导致发糕口感偏苦,所以控制好用量是关键。在准备面糊时,倒入微波炉容器的量不宜超过容器的一半,这样既有...
制作
红糖发糕
需要注意什么?
答:
制作
红糖发糕
需要注意以下几点:材料准备:首先,我们需要准备好所有的材料,包括面粉、红糖、酵母粉、水等。这些材料的质量和
比例
直接影响到
发糕的
口感和颜色。例如,选择优质的面粉可以使发糕更加松软,而红糖则可以提供独特的甜味和颜色。发酵过程:发酵是制作发糕的关键步骤,需要特别注意。首先,酵母粉需要...
红糖发糕
不用酵母可以吗
答:
一般来说,发酵面食需要发酵半个小时的时间,如果发酵的时间短,例如只发酵了10分钟左右,制作蒸出来的红糖发糕就容易发不起来。4、面粉和水的
比例
不对 在制作
红糖发糕的
时候,水和面粉的比例也是很重要的,如果水放得少,红糖发糕也发不起来。红糖发糕不用酵母电饭煲
做法
1、首先准备红糖、酵母、红枣、...
红糖发糕
蒸的黏为什么
答:
导致红糖发糕蒸出来发黏的原因一般会有几个,主要如下:1、糯米粉的量过大,粘米粉与糯米粉的
比例
最好是二比一,太大的话则会发黏。2、
红糖发糕的
面煳太稀。3、蒸制的火力太小或水未开就上笼蒸,这也会导致发黏。4、面糊的发酵程度不够。
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