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翻糖蛋糕和奶油蛋糕区别
奶油
霜,豆沙,
翻糖
都是些啥?
区别
是什么
答:
奶油
霜和豆沙可以用来做裱花,
翻糖
是糖皮是另一种材料
翻糖蛋糕和
韩国裱花蛋糕有什么
区别
答:
翻糖音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。
翻糖蛋糕
是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜
奶油
,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长,可塑性更强,能够创造漂亮,立体的造型,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。裱花蛋糕是一款...
翻糖
是什么东西?
答:
细砂糖、水、麦芽
糖
、猪油。第1步、两白糖和水到入大锅内烧开,别去杂质,可以将鸡蛋清调匀,冲入锅内,杂质便全部浮出,用炒勺别去即可。第2步、待锅内糖浆煮至渐浓,用炒勺把糖浆舀起到入锅内,炒勺上最后一滴糖浆有约2厘米长的烫丝流出就熬好了。第3步、加入麦芽糖及猪油进行搅拌。第4步...
翻糖蛋糕
可以保存多久
答:
牛奶,咖啡等,源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕
凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。
翻糖蛋糕
贵吗,制作过程难吗,在哪里可以呢?
答:
翻糖蛋糕
被誉为蛋糕中的王后!翻糖蛋糕被广泛用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动现场,是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜
奶油
,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过...
翻糖蛋糕
好吃吗
答:
首先,
翻糖蛋糕
的甜度适中,不会过于甜腻。虽然其主要成分是糖,但由于制作工艺的特殊性,使得翻糖蛋糕的口感更加细腻、柔和。其次,翻糖蛋糕的口感丰富多样。除了蛋糕本身的绵软口感,翻糖涂层带来的独特口感也是其吸引人的一大特点。翻糖涂层具有一定的韧性,与蛋糕体
和奶油
填充相结合,给人一种多层次、丰富...
蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
,这是为什么?
答:
而
翻糖蛋糕
则不一样,因为翻糖造型重量比较大,像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太适合了。做好的造型放上去,会把蛋糕胚子压塌,因此翻糖蛋糕需要更加厚实的、承重能力更强的蛋糕,至少都会用到海绵蛋糕,如果层数多、造型很复杂,那么则会用到更扎实的磅蛋糕。除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、...
裱花和
翻糖
有什么
区别
?
答:
裱花一般是用淡
奶油
或者植物奶油打发后制作的
蛋糕
做出来的东西简单不容易塑形,易化淡奶油营养价值高还有一种用豆沙或者
黄油
来做的韩式裱花稍微比奶油好塑形一点但是口感不好,而
翻糖
是用糖粉调成的翻糖膏比较容易塑形可以做成各种各样的造型花卉,动物人偶等等作出的产品好看精致,但是口感不好!
学
翻糖蛋糕
一般要学多久?
答:
一般需要1-3个月,有烘焙技术的人学的会稍快一些。学
翻糖蛋糕
建议到专业烹饪学校,有经验丰富的老师指导,零基础也能轻松上手,掌握扎实技术,感兴趣的朋友可实地考察咨询详情!
翻糖蛋糕
有什么值得一提的特点?
答:
口感:
翻糖蛋糕
的口感也是其一大特点。翻糖本身有一定的硬度和弹性,吃起来有一种特别的口感。而且,翻糖蛋糕通常会搭配各种蛋糕层,如海绵蛋糕、
奶油蛋糕
等,使得口感更加丰富。创意:翻糖蛋糕的制作过程充满了创意。从设计图案、选择颜色、制作翻糖模型,到组装蛋糕,每一个步骤都需要精心策划和细致操作。
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