44问答网
所有问题
当前搜索:
翻糖蛋糕有什么不一样
翻糖蛋糕
很好看但很少有人买,是因为不如普通的蛋糕好吃吗?
答:
多采用色素、糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等,制作成一种类似于橡皮泥质地的糖泥,这样的糖泥可塑性较强,可以创造出各种各样的精美造型和复杂构图
翻糖蛋糕
外观好看,虽然没有一般蛋糕口感好吃,我不太喜欢这个口感。但是我觉得西点翻糖蛋糕随着时代的发展,未来发展前景会很不错的。
奶油蛋糕与
翻糖蛋糕有什么
区别?制作工艺
一样
吗?
答:
能够创造漂亮,立体的造型,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。奶油蛋糕是一款甜品,由蛋糕胚额装饰料组成。奶油蛋糕采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。重要以奶油为主要原料,塑造各种造型。奶油蛋糕的原料是奶油,造型各式各样,
翻糖蛋糕
的原料是翻糖,造型以立体为主。
翻糖蛋糕
都
有哪些
品种?
答:
1
.裱花类:玫瑰花花型、康乃馨花型、五瓣花花型等。2.网红类:雪花酥、牛轧饼、法式西点、榴莲千层等。3.
蛋糕
类:红茶奶酪水晶蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等。4.饼干类:风味曲奇、蔓越莓饼干、抹茶饼干、可可饼干等。5.布蕾类:原味焦糖布蕾、红茶焦糖烤布蕾等。6.面包类:软欧欧包、丹麦系列...
翻糖蛋糕
是
什么
?
答:
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖
为
什么不
建议食用
答:
传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值低。尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,少用浓重的颜色,味道温和自然最好。
翻糖蛋糕
和普通蛋糕的区别:翻糖蛋糕的外面
有一
层翻糖皮。外层充满了翻糖。它可以...
翻糖蛋糕
是一种怎样的蛋糕?
答:
翻糖蛋糕
是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流。翻糖蛋糕凭借其...
为
什么
感觉蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
?
答:
说到这里,有一些朋友就有疑问了:那么它跟普通的蛋糕又
有什么
区别呢?跟普通蛋糕的区别1、蛋糕胚用的
不一样
咱们国人的口味还是更喜欢柔软细腻的蛋糕,比如说戚风,所以国内的生日蛋糕多数情况下都是用戚风蛋糕作为胚体的。而
翻糖蛋糕
则不一样,因为翻糖造型重量比较大,像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太...
翻糖蛋糕
为
什么
好贵?
答:
翻糖蛋糕
制作工艺麻烦,整体造型立体好看保存时间长,一般用于婚礼摆台,企业开业而有些蛋糕尽管看起来没那么宏大壮观,但是其价格却和多层蛋糕
一样
当你见到一款
蛋糕有
着非比寻常又华丽丽的外表之时。那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不...
翻糖蛋糕
卷土重来,这种蛋糕都
有哪些
特点呢?
答:
作为一个从业8年多的私房烘焙店主,想说的是,实际上大家对
翻糖蛋糕
可能还是
有不
少误会,我就来跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧,至于说为啥蛋糕店很延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,会上用的比较多,具体味道那是蛋糕店的...
什么
是
翻糖蛋糕
答:
翻糖蛋糕
是一种工艺性很强的蛋糕。以翻转糖(翻糖音译)为主要材料,代替常见的鲜奶油,辅以各种装饰。做出来的蛋糕精致华丽。与奶油蛋糕相比,同样可以食用,但保存时间更长。在制作过程中会用到奶粉、糖粉、果胶等原料,也可以加入柠檬汁、天然精油、果粉等其他配料,做出
不同
口味的产品。制作过程类似于...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜