44问答网
所有问题
当前搜索:
腌腊八蒜必须用紫皮蒜吗
陈醋可以
泡腊八蒜吗
答:
陈醋可以
腌制腊八蒜
的。陈醋可以用来
泡腊八蒜
,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对
大蒜
进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入...
人们为什么
要
在腊八这一天
腌制
"
腊八蒜
"?别的时间
腌蒜
不行吗?
答:
可以在别的日期
腌蒜
,但是在腊月初八
腌制的蒜
才叫腊八蒜,在别的日期腌制不叫腊八蒜,腊八蒜名字由来就是因为在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。
泡腊八蒜
是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是
醋
和
大蒜
瓣儿。
腊八为什么
要腌腊八蒜
?
答:
直接喊“腊八蒜来!”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下,怎么街上还有喊着催债呀!再说了,你一个做小买卖的跟谁算哪!人家不跟你算就不错了,所以腊八蒜不能下街吆喝,都是一家一户自己动手
泡腊八蒜
,自己先给自己算算,今年这个年怎么过。泡腊八蒜得
用紫皮蒜
和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,...
夏天能
腌制腊八蒜吗
答:
能,可以把
腊八蒜
放在冰箱的冷藏室里
腌制
。晚上放冰箱冷藏,白天拿出,有温差容易绿。主料:大蒜6头 辅料:米醋500克 1、选择无破皮、蒜头硬实的
紫皮大蒜
。2、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5...
腊八蒜
随时可以
腌制吗
答:
腊八蒜
怎么
腌制
配料:蒜、醋 1、准备大蒜。大蒜最好选用
紫蒜
,因为紫蒜更香脆,更辣。用手剥大蒜。2、剥完
蒜皮
后,可以用刀将蒜的根部切掉,不
需要
切太多,只需将大象的心露出一点即可。3、准备一个密封的玻璃瓶,让它干燥。然后把切碎
的大蒜
放入瓶中,倒入一些醋,最好在大蒜上淋上醋。最后...
腊八蒜
可以提前
腌制吗
答:
因此,腊八蒜只能在
腊八节腌制
的观点在过去有
一定
的道理。但是现在有一个冰箱。即使在夏天,也很容易满足低温条件。现在北京一家老字号的小吃店,如果你吃到一盘老蒜的话,那你就去吃吧。腊八蒜怎么腌制 第一步是选择大蒜。事实上,
腌制腊八蒜
最好的方法就是
用紫皮蒜
,这样可以使味道更脆。但紫皮...
去皮
大蒜
瓣怎样
腌
好吃
答:
——小贴士——大蒜是个宝,常吃身体好。朝食三片姜,胜喝人参汤。用大蒜和姜片
腌制的
时令小菜,简单又味道可口,如果能直接买到酱油,用酱油腌制最好,否则就按生抽+老抽,4:1的比例来腌制。
大蒜要
先用盐杀水,然后晾晒去除辛辣,这样才会好吃又入味。烧热的油趁热倒入,可以进一步激发出香味 ...
腊八蒜
为什么不绿什么原因
答:
有的
腊八蒜泡
不绿可能是因为
大蒜
在采收后的存储过程中经高温处理过了,使得大蒜处于休眠状态。最后,
要
泡出好吃的腊八蒜,挑选醋也很关键。醋酸可以增加大蒜细胞膜的通透性,使得大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿,如果醋酸浓度不够泡出来的腊八蒜可能就不绿。腊八蒜通常是指
用醋腌制的蒜
,成品颜色翠绿,...
为什么自己
做
的
腊八蒜
没有变绿?
答:
腊八蒜不变绿的原因:大蒜在储存的过程中已经经过高温处理,大蒜处在一个休眠的状态。或者是用来
腌制腊八蒜
的醋酸浓度不够。影响腊八蒜变绿的主要因素是蒜酶、低温和醋酸的浓度,并且低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、大蒜发生绿变的必要条件。大蒜具有60~80天的休眠期,在此期间
大蒜的
生理活动缓慢,会呈现...
腊八蒜
忘样
做
好吃?请帮忙。
答:
我
做
过
腊八蒜
现在家里还有,刚好家里快吃完了,再给您做一次(并且费很大劲把文字放在图片上方便您看): * 还有您说的“腊入蒜”应该是“腊八蒜”吧! 【配料表】 【主料】:6个
紫皮大蒜
;(以及我用的是1000ml的玻璃瓶) 【辅料】:米醋、两勺白糖、一勺盐、高度白酒50度以上的(一半瓶盖的量); 配料表图 【...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜