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自制馒头的做法大全窍门
手工发面
馒头的
家常
做法大全
怎么做好吃视频
答:
主料 面粉1000克 牛奶200毫升 引子半块 鸡蛋两个 食用碱10g 手工
馒头
,引子发面
的做法
步骤 1. 准备好各种配料。那个黄色的饼状的就是引子。2. 引子用温水化开。3. 引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。4. 把面和匀,静置盆中。5. ...
馒头的做法
介绍
答:
馒头的做法
介绍 馒头是我国传统的面食,很多人都经常用馒头做早餐吃,营养价值很好,那么你知道馒头的做法是什么吗?下面是我为你整理的馒头的做法是什么的相关内容,希望对你有用!馒头的做法 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用...
馒头的
好吃
做法
答:
提示:玉米粉要选用糯玉米
制作的
粉。 ---方法(20):玉米
馒头
主料:玉米粉、面粉、糖、酵母
做法
:1.将面粉.玉米粉.糖.酵母揉成面团,发酵2个小时,2.揉成馒头放在蒸锅里在发酵10分钟,点火,水开后蒸15-20分钟即可。 提示:高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可用类似的方法做成馒头,香味淳朴、风味独具。 已赞过 已踩...
馒头的做法大全
答:
揉和揉到没有气泡 10.分成9到10份 11.揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行)12.冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟(PS我的蒸笼封闭性差,设备不好将就)13.成品还是不错的,
馒头
组织还是过的去,不加泡打粉健康 烹饪
技巧
揉面的时候粘手可以洒少许干粉。
馒头的做法大全
答:
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
馒头制作
:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2...
两样面
馒头的做法窍门
答:
玉米面 200g 辅料 酵母 5g 清水 250g 步骤 1.将300克白面和200克玉米粉放入厨师机内胆,再加入5克酵母 2.然后加入250克清水 3.用厨师机和面4分钟然后盖湿布开始发酵 4.发酵到明显长大2倍 5.将面团倒在案板上揉圆排气然后搓长条 6.揪成大小相等的小剂子 7.然后用两手将每一个剂子搓圆成为
馒
...
自制馒头的做法
答:
盆中加大约5斤面粉,10克酵母粉,重点来了,蒸
馒头
重点一:酵母粉不要直接倒入面粉中,这也是很多人做错的一步,酵母粉没有被有效激活,自然会影响发酵,导致面发不好,面没发好馒头也就不好吃,一系列的连锁反应,所以发面是最关键的一步,一定要正确发酵。正确
做法
是,大碗中加入适量温水,大约35度...
牛奶大
馒头的
家常
做法
?
答:
主料 高筋面粉500克 牛奶适量 酵母2克 辅料 盐1.5克 白糖20克 牛奶大
馒头的做法
步骤 1、牛奶隔热水加热到40度左右,加白糖拌到白糖溶化;2、加入酵母静置5分钟;3、加入放了盐拌匀的高筋面粉;4、用筷子拌成雪花状;5、反复揉面;6、揉成三光的面团(手光、盆光、面光)盖上碗盖子,待发酵...
家里做
馒头的
详细
做法
答:
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成
馒头制作
:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2...
如何
自制馒头
答:
4)面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。5)要想蒸出好的
馒头
,最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于馒头,包子,发面饼,豆包等的
制作
。超级啰嗦:融化酵母粉的水一定要用温水,水温不烫手为原则,调节好温度后...
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