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自己做发糕怎么做嚼劲
红糖
发糕怎么做
才松软有弹性细腻
答:
2、倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠。3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然
发糕
也很容易失败的。4、面糊发酵好,体积比原来大了2倍,里边有很多气孔,然后用筷子搅拌一下,排出...
红糖
发糕
发酵需要多久
答:
1、1小时左右。红糖
发糕
是发糕中的一种,在
制作
的时候,需要发酵一段时间,这样做出来的发糕才会更加柔软、有弹性,吃起来也比较蓬松、有
嚼劲
。2、红糖发糕如果采用酵母粉制作,就需要进行两次发酵。如果第一次温度适宜,就大约要发酵40分钟-1小时。发酵完成后,就用筷子搅拌,排出其内部多余的气体,再...
米
发糕
的做法和配方(米发糕的简单
制作
方法和口感美味的技巧)
答:
3.蒸煮的时间要掌握好 蒸煮的时间也需要掌握好,时间过长会导致米
发糕
变得过于干硬,时间过短则会导致米发糕不熟透。一般来说,15-20分钟的蒸煮时间比较适宜。4.切块的大小要适中 切块的大小也需要适中,太大了口感不佳,太小了则不够有
嚼劲
。一般来说,每块的大小可以掌握在3-4厘米左右。
咸玉米
发糕怎么做
?
答:
9、熟了以后就倒出来,用刀切成
自己
想要的形状,摆盘就可以食用了。这个发糕因为底部刷了油,非常好脱模。蒸出来的玉米发糕像面包一样非常好吃,闻上去就很香,喜欢的赶紧去试一下吧。烹饪小提示:
发糕制作
的过程需要两次发酵,每一次发酵都需要一个多小时的时间,因为现在是夏天,温度比较高,所以发酵...
红糖
发糕
的做法和配方窍门
答:
牛奶:牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,能让
发糕
更加酥软可口。温水:温水能加速酵母的活性,促进发酵。油:油能使面糊更加细腻,防止发糕发干。做法:激活酵母:在温水中加入酵母,静置10分钟,直到酵母发泡。
制作
面糊:将面粉、红糖、泡打粉放入碗中,搅拌均匀。加入液体:分次加入牛奶和酵母水,边加边搅拌...
味道一绝的大米
发糕
,是
怎样
的配方和
制作
步骤?
答:
有
嚼劲
儿,每年腊月和正月都要排好久队才能买到,不是用酵母发的,总感觉酵母发的里面蜂窝似的不好吃,搅拌均匀,再次发酵;后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克判断我们的米
发糕
是不是发酵好了,可以闻闻味道,有...
黑米桂花
发糕
答:
1把白面粉和黑米面粉及粘米粉,泡打粉混合,加入粘米粉的目的是更有
嚼劲
,不会过于松软2用温水把发酵粉,白糖少量(是面团容易发酵,不是甜味剂),化开,大约300到500毫升的温水,也就是一瓶矿泉水的量要多一些的温水,来化开。
做发糕
的和面水,比馒头和饺子的水要多,因为发糕的面团是稀面,也就是说,是粘稠的,沾手...
红枣
发糕
的做法和配方
答:
焖5分钟后再开盖取出。4. 待
发糕
稍凉后脱模,切成块即可食用。红枣发糕的口感松软香甜,红枣的加入为发糕增添了丰富的营养和口感。可以根据
自己
的口味调整红枣和白糖的用量,还可以加入其他果干或坚果丰富口感。此外,使用高筋面粉可以增加发糕的
嚼劲
,而使用低筋面粉则会使发糕更加松软。
纯大米做米
发糕
方法
答:
米
发糕
是一道在中国南方十分流行的传统美食,它以大米为主要材料,内里软糯湿润,外表酥脆有
嚼劲
,是一款营养丰富、口感极佳的早餐点心。在
制作
过程中,选用优质的大米是非常关键的,因为大米的质量直接影响到米发糕的口感。所以,我们在选择大米时,一定要选择品质好、口感强的大米种类。在制作米发糕的时候...
做红糖
发糕
要发酵多久
答:
1、做红糖
发糕
要发酵1小时左右。2、红糖发糕属于发糕中的一种,在
制作
时需要发酵一段时间,因发酵之后的发糕才会更加柔软、有弹性,吃起来也比较蓬松、有
嚼劲
,一般而言红糖发糕只需进行发酵1小时左右的时间即可。3、红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外...
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