44问答网
所有问题
当前搜索:
自己切片做酸菜鱼的说说
酸菜鱼
是什么鱼
答:
常见的有草鱼鲢鱼黑鱼青鱼都可以用来
做酸菜鱼
2鲤鱼鱼刺较少,而且适合
切片
,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗;酸菜鱼一般都是用草鱼,如果是小孩跟老人吃的话,可以用巴沙鱼,巴沙鱼是无骨鱼,适合小孩老人用大条的皖
鱼做
也可以酸菜鱼煮法首先鱼片加一个鸡蛋清少许盐白胡椒粉生粉...
酸菜鱼
选择什么鱼最好
答:
酸菜鱼,作为川菜代表,对于在江河湖旁边的常住民来说,更是一道家常美味。鱼肉吃法很多,肉质鲜美,营养价值高,很多人都很喜欢吃。但是鱼这种海产品,也有一股讨厌的腥味存在。那么选什么的
鱼做
什么菜就是一个问题了,今天小编就来
说说
,什么鱼
做酸菜鱼
最好。很多人都在问什么鱼做酸菜鱼最好?其实...
烧
酸菜鱼
可以放那些菜?
答:
酸菜鱼,可以放到配菜很多呀,你
自己
想吃什么就放什么呗,不过,正宗的酸菜鱼配菜就是酸菜,泡辣椒,泡姜,泡萝卜。如果自己吃的话,可以凭你自己的喜好来加配菜都可以,比方说我想吃豆皮,我想吃豆芽都可以放,喜欢就好。接下来就跟你
说说
真正
酸菜鱼的
做法吧!首先准备一条草鱼,洗刷干净,鱼的腥味...
华北电力大学食堂水煮系列
答:
雪白的巴沙鱼片,辅以酸爽的酸菜,最顶端点缀火红的辣椒、细碎的蒜末,再加上嫩绿的小葱,热油一泼,一份鲜香酸辣的
酸菜鱼
即成。 夹起一块鱼肉送入口中,一抿即化,变做鲜美的鱼糜入喉。酸菜轻嚼,溢出酸爽的菜汁,舌尖上炸起惊雷。 听师傅说,这本属于川菜,学校为了迎合大众口味,使整体的菜式不会十分呛人但又...
做酸菜鱼
怎么才能不腥
答:
酸菜鱼的
标准做法 材料:佐料:葱姜蒜
切片
,野山椒,花椒,香菜,盐少许,味精少许,料酒,白醋,生粉,辣油,孜然粉;主料:青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜;做法:第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离,再将鱼肉切成片,完后把鱼片放入少许的水,少许盐味精,料酒,生粉,进行上浆,那样...
做酸菜鱼
水煮
鱼的
黑鱼鱼片怎么处理会很嫩?
答:
我们平常买的
酸菜鱼
包,已经将所有调味料都混合了,而且也不会教你如何腌渍更好吃。建议大家腌鱼的材料
自己
准备,先加入一勺食盐、半勺胡椒粉、一勺料酒,用手抓拌,直到鱼表面发粘,然后再加入生粉抓拌均匀,可以加蛋清,但是我觉得不加也可以。表面发粘之后的鱼片,才算是真正把调料包裹住了,下鱼片...
做酸菜鱼的
鱼如何腌制?
答:
酸菜鱼是一道著名的川菜,以其鲜美的鱼肉和独特的酸辣口感而闻名。在制作酸菜鱼时,腌制鱼片是一个重要的步骤,它能够使鱼肉更加嫩滑、入味。下面将详细介绍如何腌制
做酸菜鱼的
鱼。选择鱼类:酸菜鱼通常使用草鱼或者黑鱼,这两种鱼肉质细嫩,骨刺相对较少,适合
切片
。选择新鲜的鱼,新鲜鱼肉质地紧实,口感更...
简易家常菜的做法
答:
酸菜鱼1、先把着鱼洗干净,起肉,
切片
然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。 2、
做酸菜鱼
当然少不了就是这酸菜,切丝 3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。 5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。 6、就把酸菜和...
做酸菜鱼
用什么鱼最好?
答:
对于做酸菜鱼,用什么鱼最好?我还是知道一点的,因为我本人就是经营小餐饮店的,店里面也是主打的酸菜鱼,就目前来说,在
做酸菜鱼的
时候,用的比较多的鱼,就是这几种鱼了,首先采用的就是花鲢鱼了 其次就是黑鱼了,然后就是草鱼了,最后就是龙利鱼了,而这几种鱼,又各有各的特点,各各有各...
做酸菜鱼
怎么才能不腥?
答:
先处理鱼,将鱼片成鱼片。片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。
制作酸菜鱼的
酸菜(泡青菜)要用四川泡青菜,在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。 1、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。 2、炒锅烧热...
棣栭〉
<涓婁竴椤
11
12
13
14
16
17
18
19
20
涓嬩竴椤
灏鹃〉
15
其他人还搜