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蒸馒头放什么发酵的好
蒸馒头
用
什么
面粉比较好
答:
做馒头
用中筋面粉比较好,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲的馒头,小麦粉也是不错的选择,用中筋面粉做馒头方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜
放在
温暖的地方...
做
包子
馒头
用
什么发酵
最好?
答:
普通的,新鲜的酵母菌就可以了,但要把包子
馒头做
得好,要注意
发酵
和醒面等制作馒头包子的方法。1、首先在面粉的选择上,低筋面粉或者高筋面粉都可以,另外,面粉一定要新鲜,不能是储存太久的面,会影响面食的口感,也会影响发酵。2、很多人都喜欢用泡打粉或者老面发酵,泡打粉如果没有掌握好分量,面食...
做
包子
馒头
用
什么发酵
最好
答:
做
包子和
馒头
一般是用泡打粉来
发酵的
。泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。它还是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。泡打粉根据反应速度的不同,分为慢速反应...
做
包子和
馒头
用
什么
来
发酵
?
答:
做
包子和
馒头
一般是用泡打粉来
发酵的
。泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。它还是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。泡打粉根据反应速度的不同,分为慢速反应...
做馒头
用
什么发酵
粉。
答:
普通的馒头用新鲜的酵母菌就可以了,但要把包子
馒头做
得好,要注意
发酵
和醒面等制作馒头包子的方法。1、首先在面粉的选择上,低筋面粉或者高筋面粉都可以,另外,面粉一定要新鲜,不能是储存太久的面,会影响面食的口感,也会影响发酵。2、很多人都喜欢用泡打粉或者老面发酵,泡打粉如果没有掌握好分量,...
这才是适合新手的
馒头
做法一发刀切馒头
答:
2. 搓好的面条切成馒头状中间可以多划一条,也可以不划切
好的馒头放
进蒸笼里盖上盖子发酵,20多度的天气大概发酵30分钟左右就可以了 3.
蒸好
的馒头个个松软香甜一次
发酵的
刀切馒头做法,更简单也省时免去了二次发酵,也不用揉搓排气和整形,非常适合新手操作,馒头一直不成功的,可以试试这个 有几个方法判断发酵是否...
蒸馒头的
正确做法是
什么
?
答:
在锅中放冷水加热到50度左右时,就要把
蒸
屉
放在
锅中,铺上笼布以后,把二次
发酵
以后的
馒头
摆放在蒸锅中,摆的时候要注意距离,因为馒头遇热以后体积会膨大,如果摆的太紧,会把馒头挤变形,馒头摆好以后盖好锅盖,我加热烧开,再用中火继续加热20分钟, 关火等五分钟以后打开锅盖,这时锅中的馒头就...
蒸馒头放
醋
什么
时候放
答:
白醋对于面团发酵是有很好的作用的,它能够使面团
发酵的
又好又快,而且还能节省大家的时间,而且它还能够中和面团中的碱性物质做出来的馒头吃起来味道会更加的健康,也会更加的不错。如果你的白醋
加
的适量的话,你发酵出来的面粉还有非常大的清香,吃起来口感会更佳。在
蒸馒头
的时候,最重要的就是揉面...
自己在家
蒸馒头
,面总发不好,有
什么好的
发面方法?
答:
所以
蒸馒头发酵
面粉,还是有一定技术要求的,只要掌握正确的方法,就可以把面发好,蒸出的馒头也会达到完美的标准。 想要把
蒸馒头的
面粉
发酵好
,需要满足以下几点要求。 ①面粉的选用 ②面粉与酵母或者老面的使用比例 ③发酵面粉时所用水的温度 ④发酵面粉时所处房间的温度 我们把面团和制好以后,需要
放在
一个...
做馒头
要用
什么
面粉
答:
如果想要
馒头
更加松软一些可以添加玉米油用筷子按照顺时针继续搅拌搅拌成芦絮状然后揉成表面光滑的面团和好的面团盖上保鲜袋
放在
温暖处进行
发酵发酵
2到2.5倍大,发好的面团用手指沾沾干粉戳个洞不回缩和不塌陷即可一定要反复揉挤压好排出气体,如果不将面团排出气体很容易导致面团
蒸的
时候回缩,排好气体的...
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