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蒸馒头的锅
馒头
出
锅
的时候突然瘪了怎么回事?有什么说法?
答:
》》第八步【
馒头蒸
好怎样才能不塌陷】:蒸好的馒头不要马上打开锅盖,因为
蒸馒头锅
内部比较热,如果一蒸好就把锅盖打开,外面的冷空气进入锅中,那么锅里面的馒头因为热胀冷缩就会有塌陷的情况。所以蒸好的馒头一定要焖五分钟,再打开一条小缝隙,让里面的热气释放一点,等锅里面的温度和室内温度差不...
不锈钢
蒸锅蒸馒头
,为何水蒸发上来之后又变成水,都把
馒头蒸
湿,感觉好像...
答:
你锅盖密封过严了吧,切是不是功率太大导致蒸汽量太大,还有就是环境温度低,导致蒸汽遇到金属锅体就冷凝了
多星电热
锅蒸馒头
设多少度
答:
打开全功率2100W。打开全功率2100W,加水约3Kg,当顶层上来蒸汽后,关掉800W开关,剩1300W,
蒸
20分钟即可。山东多星是一家建立现代企业制度的股份制企业,山东省家电行业中型骨干企业。注册商标“多星”牌为企业商标,多星产品为山东省名牌产品,发明人周衍增董事长获多功能电热锅创始人,公司获山东省电热...
芽麦面怎么
蒸馒头
松软?
答:
蒸制:将
蒸锅
加水烧开,然后将蒸屉放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。蒸制过程中,水蒸气会使
馒头
变得更加松软。蒸好后,熄火,稍微等待几分钟,再打开锅盖,以防馒头因温差过大而塌陷。出锅:将蒸好的馒头取出,放在盘子上,等待稍微冷却后即可食用。此时的馒头应呈现出松软、白嫩的外观,口感细腻,香气...
蒸馒头的
过程中,是什么原因让每次蒸出的馒头都有小坑坑?
答:
冷水蒸馒头除此之外在
蒸馒头的
时候
蒸锅
下面的水一定要是冷水,只有随着水温慢慢的升高,馒头才能渐渐的蒸好。如果一开始就将水烧开了以后再将面团放到
蒸锅
上蒸的话,很有可能会导致馒头在锅里面没有一个醒发的时间,就直接受到水蒸气的影响从而定型了。用冷水蒸才能保证馒头表面的光滑,用热水蒸出来的...
蒸馒头
时什么时候加白糖?
答:
3、做好馒头放在蒸笼中不要直接开火蒸,要先让馒头再次醒发十五分钟才能开始蒸。4、锅中放冷水蒸二十分钟差不多就可以了,关火之后先不要立即出锅,让馒头在锅中焖两分钟再出锅可以变得更松软不回弹。看到这里你学会了吗?蒸馒头时,白糖是可以放的,碱面尽量不要放。以后在
蒸馒头的
时候把这些小技巧...
蒸馒头
时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,俗称“鬼捏的”,是怎么...
答:
蒸好的馒头一锅都很鲜,只有几个是死面,塌下去又发暗,俗称鬼捏馍。农村说法就是过世的长辈说你了。真实情况是
蒸馒头的
技巧。发好的面,要等锅水开后,再加一碗冷水,然后再把发好的面团放进锅里,再把锅盖里面用干布擦擦。烧水的过程中不要一下大火一下小火,一直大火烧,有馍味时直接关火...
馒头蒸
好了开锅,中间有个成了死面坨,这是怎么回事?
答:
天然气的火力明显不如液化气罐的火力来得猛烈。特别是还有煮粥的或煮面的炉子一起在使用天然气时,这种情况更糟,蒸出来的包子馒头一方面容易发过(天然气上热慢,馒头包子容易醒发过度),另一方面容易塌和死(气特别小的时候)。经过多次实验,终于找到了解决办法,一方面
蒸馒头
包子时,减少蒸的笼数,...
蒸馒头
用小火还是中火还是大火
答:
蒸馒头是开始用大火,水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据
蒸锅
的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所
蒸馒头的
多少等因素决定。不过一般蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟,后面改用小火蒸5分钟左右就可以了。
馒头蒸
熟了以后中间有个成了死面坨,这是为什么呢?
答:
尤其在我们小的时候,主持一家生活的妈妈每次蒸出非常棒的。以前用那种草编
的锅
盖
蒸馒头
,出现这种情况就会很少,因为草编的锅盖具有良好的透气性和吸水性,所以水滴就不会形成,也就不会滴到馒头上了。根据你说的出锅后,只有中间那个变成了死面坨,其他的没事,这应该说明你发面的过程问题不大,主要...
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