奶牛蛋糕卷答:3.烤箱170度提前预热,取出适量调好的蛋糕糊,加入竹炭粉翻拌均匀,装入裱花袋,盘里铺上油布,把加了竹炭粉的蛋糕糊挤入烤盘挤出图案,送入烤箱170度烘烤2-3分钟定型,再取出把剩余的蛋糕糊全部倒入烤盘,并用刮板刮平表面,轻震几下烤盘排出大气泡4.送入烤箱170度烘烤20分钟出炉,倒扣在晾架上撕掉油布,晾凉到室温...
海绵蛋糕的顺序和步骤答:海绵蛋糕的顺序和步骤 20 先把鸡蛋和糖打发,只有这两种根本打不发成原体积3倍,不管打10分钟也是,然后加入蛋糕油和水,快速搅打原体积3倍左右,用手指划一下,能看到一个深痕,并不会马上融化然后就倒入面粉... 先把鸡蛋和糖打发,只有这两种根本打不发成原体积3倍,不管打10分钟也是,然后加入蛋糕油和水,快速...