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贵州宽米粉的正宗做法大全
炒
米粉
冷水泡还是热水泡
答:
冷水。米粉用冷水泡更好,这样能保持
米粉的
弹性。用冷水的话,需要提前泡好几个小时甚至达十个小时以上,米粉是是泡不坏的,泡细米粉,泡的时间就比较短了,只需泡面米粉发白就可以,需要四到五小时左右,
宽米粉
可泡久一点。米粉也可用热水泡,但需要把握好时间,泡久会软。简介:1、干燥处保存 米...
炒粉的调料难得配方
答:
【秘制炒饭酱油配方】:黄豆酱500克,清水250克,八角4克,桂皮4克,香叶6克,草果5克,花椒6克,丁香2克。白糖50克,耗油30克,香菇酱60克,芹菜切碎100克,香菜100克。高度白酒适量。
做法
:把所有的调料都下入锅中,大火烧开以后,倒入少许白酒去腥提鲜,先用中火煮10分钟,再用小火慢慢熬制20...
如何做出
正宗
的泰式炒河粉?
答:
泰式炒河粉,也被称为Pad Thai,是一道泰国的标志性菜肴,以其独特的酸甜口味和丰富的食材而闻名。以下是制作
正宗
泰式炒河粉的步骤:材料:河粉(
宽米粉
):150克 虾:100克 鸡蛋:2个 豆腐:50克 豆芽:50克 青葱:适量 花生碎:适量 香菜:适量 调料:鱼露:2汤匙 糖:1汤匙 酸辣椒酱:1汤匙 ...
贵州
羊肉粉熬汤配料是什么?
答:
食客之多,首屈一指。羊肉粉还获“中华名小吃”、“西南最佳美食”“地方非物质文化遗产名录”等称号。羊肉粉是
贵州
地区,特别是遵义的一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的
米粉
,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒,其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
江西
米粉
口感和
做法
答:
江西米粉主要品种有直条米粉,通心米粉,宽条米线,沙河粉,银丝米粉,贝壳粉,濑粉,过桥米线,荞麦米粉,黑米米粉,玉米米粉等。江西米粉以有韧性和咬劲,在全国米粉中独树一帜。口感与意大利面条相比,有异曲同工之巧,因此在国外销路相当不错。江西
米粉的
食用主要有三种:炒米粉、拌米粉、煮米粉(...
米粉
肉最
正宗的做法
答:
米粉
肉最
正宗的做法
篇1 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)步骤:1. 将猪肉切成4 厘米长...
酸粉的
做法
答:
宾阳酸粉 这是广西一道很有特色的凉拌
米粉
酸甜辣,在夏天吃很是开胃
做法
也很简单用料 宽河粉 适量 叉烧肉 200克 黄瓜 1根 绿豆芽 200克 花生米 100克 紫苏叶 适量 卤水 3匙 白醋 1碗 糖 半碗 水 半碗 盐。以上就是酸辣粉的家常做法如果大家喜欢吃酸辣粉的话,不妨按照以上的方法在家试一试,...
水城羊肉粉的
做法
和配方?
答:
具体
制作方法
:1,山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫,下姜块和用纱布包好花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮等香料一起改用小火慢炖,羊肉炖熟了,以筷子能穿透皮为好,捞出凉了后将肉骨分离,肉切成3厘米宽、5大厘米长片备用(尽量切薄一点),骨头再放在锅内火上炖着。2,用干辣椒...
米粉
肉
的做法
答:
米粉
肉
的制作方法
如下:1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后,上面...
请问
贵州
小吃的具体做法和材料?就是 肠旺面 素粉 丝娃娃(料
的做法
和...
答:
具体
制作方法
:
米粉
用清水漂过除去酸味,花生米用油炸脆,葱切成葱花,姜剁成姜末,蒜剁成蒜茸,黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。锅烧水开了下(200克一碗)米粉烫热,滤出装碗,放上适量的花生米、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜,淋上红油,洒上葱花即可拌食。风味特色:油红粉...
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