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贵州米粉有多少种做法
贵州
干
米粉
怎么做好吃
答:
接着在这锅里烫
米粉
,我用这种煮意面的深锅,方便,把米粉直接放在漏勺里,用筷子拨一拨,一分钟左右拿出来。5 烫好的米粉,直接倒入碗里 6 先浇上姜蒜水,然后依次放入肉末,小葱,香菜(可以多放,提味儿),盐,几粒鸡精,拌匀就好了。这个没辣椒油的,小朋友吃。
贵州米粉
怎么做
答:
原料及调料:新鲜黄牛肉1000克,
米粉
按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。具体
制作方法
:1,黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶...
米粉
是什么做的?
答:
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此
米粉
一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,
贵州
的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉.具体的烧制方法由...
贵州米粉
的
做法
是那种辣的,有鸡肉和牛肉的那种。
答:
这是一
种贵州
各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的
米粉
,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐...
贵州米粉
答:
米粉算是
贵州
的一大特色,走在街上总能看到身影。以前每年过年,家在贵州的舅舅都会给家里捎回一袋,白白嫩嫩,是出炉不久,还未烘干的湿货。
米粉有
干粉和湿粉两种,区别就在于水分是否控干,干粉易保存,便携带,湿粉易熟好煮,现煮一般都用的湿粉...
70年代贵阳
米粉
制作工艺
答:
关键是发酵,就是你说的传统工艺不好掌握。很遗憾,这玩意用快递送到山东都吃不成,回贵阳来吃吧,我请客,真的,才三块五一碗。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 22 3 748423786 采纳率:22% 擅长: 谜语
贵州
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米粉
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做法
米粉的制作 米粉制作过程...
贵州
的朋友请帮忙,怀念
米粉
(高分悬赏~!)
答:
无论是
贵州
的
米粉
汤料还是其它什么地方的汤料,大配方无非就是:辛香料+功能药材+提味蔬菜或水果+肉类主料+烹煮时间+火候,所谓的老字号小配方或正宗配方获取方式你只有两种渠道:1、加盟;2、潜伏进去学习大致配方后自己改良(老字号配方总有那么一两样东西东家是绝对保密的,好比:可口可乐的配方)好了...
贵州
贞丰剪粉的
做法
答:
用火将水烧沸后,再用小汤勺盛一勺米浆倒入粉盘中(一勺0.05千克,粉盘50公分,宽35公分),然后摇动粉盘使米浆自然流动铺满底后,从蒸笼侧面(特别的盘口)插入,三分钟即可取出,将已熟的
米粉
从盘中取下叠为五折,再用十公分剪口的剪刀按一公分一条依次剪装碗里(这就是“剪粉”名称的来历)...
贵州
盘子粉的
做法
答:
米粉
、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液,把萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,把盘子拿下来,放上葱花 用把小刀沿着盘子的边缘,轻轻的把粉起一起,卷起来 ...
贵州
黔东南锦屏县
米粉
的
制作方法
答:
先把大米泡,磨成米浆,然后放在蒸锅里蒸成米皮,要吃的时候,再放入热水中加热,伴上佐料,肉丁,就可以吃了
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