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酸奶里的乳酸菌是活的吗
什么是
乳酸菌
,益酸菌,优酸乳,
酸奶
啊,有什么联系和区别吗?
答:
空腹喝牛奶绝对无害,仅仅是吸收率略有降低。但是,既然要减肥,蛋白质吸收率降低百分之十,又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病,
酸奶
也可以空腹喝。
乳酸菌
死掉一部分反正也没有什么害处,仅仅是保健效果不如
都是活
菌那么大而已。从中医角度说,牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服,...
酸奶
变质是什么味道?
答:
选
酸奶
应细看菌种 一、要识别品种。专家表示,市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具备
酸牛奶的活菌
保健功效 ,购买时要仔细识别。“根据国家规定,活性
乳酸菌
饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个,所以市民在选购时...
市售保质6个月的
酸奶
还有
乳酸菌吗
?
答:
1、这个首先要看产品标签,如果产品含有
乳酸菌
,保质期六个月以上,并且冷藏保存,应该还是有的。2、若保质期虽是六个月以上,没有很好的冷藏保管,或者已经过了保质期,这个乳酸菌会大大减少、甚至变质。3、要注意生产厂家是否可靠,可以评估产品的大概质量。
用
乳酸菌
制作
酸奶
,什么状态就叫成了
答:
酸奶象豆腐脑一样的状态,就是成了。用料 主料纯牛奶1000克
乳酸菌
1克 自制
酸奶的
做法 1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。3.根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5.搅拌半...
喝
酸奶
对肠胃有好处吗???
答:
有好处的,主要是以下5个方面:1维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及
菌
体大量生长改变渗透压而防止便秘。3.
酸奶
含有多种酶,促进消化吸收。4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止...
喝
酸奶
真的能减肥吗?喝酸奶到底对身体有什么好处?什么时候喝最好...
答:
酸奶最有价值的东西就是
酸奶里的乳酸菌
,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行加热处理,
酸奶中的乳酸菌
会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间...
为什么有些
酸奶是
固体状的?固体的和液体的有什么区别?
答:
固体的酸奶口感更好,质地浓稠吃在嘴里细腻滑爽、酸甜适宜,散发着浓郁的天然发酵的奶香味。固体
酸奶是乳酸菌
繁殖发酵分解乳糖而产生的各种有机酸,有机酸会导致牛奶
中
pH值下降产生凝固,这就是我们所看到的固体酸奶。固体酸奶是先灌装之后发酵,发酵成功的成品就是跟嫩豆腐一样的质感。在营养价值上固体...
酸奶中的乳酸菌
形状
答:
微白色点状或者杆状。乳酸菌的菌落特征与鉴定,平皿底为黄色,菌落中等大小,凸起,微白色,湿润,边缘整齐,菌落呈圆形,直径为3.0mm±1mm,_
乳酸菌是
一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称,乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌,其包含许多种属。
酸奶用的是
乳酸菌
还是酵母菌?用这种菌做
酸奶的
具体做法谢谢
答:
酸奶
用的是
乳酸菌
。制作酸奶的时候,一般情况下用的是保加利亚
乳杆菌
和嗜热链球菌进行发酵的,发酵的比例是以1∶1或1∶2的比例混合发酵,而且这两个菌种在发酵特征上具有一定的互补性。一般情况下,对于酸奶的生产通常所使用的菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这两种菌类是人体肠道
内的
正常菌群,它们不仅...
羊奶可以做自酿
酸奶吗
?
答:
制作过程:1、把酸奶从冰箱拿出来,回温到室温(提高
乳酸菌
活性),备用。2、把纯牛奶在热水,(象这样袋装的,只要温热就可以了,70-80度;如果是1kg装 的盒子的,要用开一点的,90-98度)泡3-5分钟,使纯牛奶加热到40度左右有利于
乳 酸菌
生长)。3、在温牛奶期间,准备好一个用来做
酸奶的
...
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