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酸菜鱼怎样煮才好吃
水煮
酸菜鱼怎么
做
好吃
答:
酸菜鱼
的
煮
法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
怎样煮酸菜鱼好吃
答:
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青
酸菜
洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热、下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面...
酸菜鱼怎么
做
好吃
?
答:
酸菜鱼
是一款地方名菜,食材简单,汤鲜味美,微辣不腻,鱼片嫩滑酸爽,用来宴客待朋,端上桌就是一道好菜。具体做法请看我们的操作:1.准备处理好的鲤鱼一条,在鱼头处切一刀,抽出里面的鱼腥线,再从鱼尾处下刀片开,斩去鱼头,再把鱼骨斩成段,把鱼牙去掉,减少鱼腥味,接着把鱼头斩开,把鱼骨...
煮酸菜鱼
的做法
答:
这样可以避免鱼片粘连在一起,使每一片鱼片都受热均匀调入盐4g,
煮
至所有鱼片都变白熟透即可关火8另起锅烧油,油热后将其淋到
酸菜鱼
上,香喷喷的酸菜鱼就做好了鱼肉嫩滑鱼汤鲜美开胃,太
好吃
啦;酸菜鱼的做法 用料 主料 鳙鱼1000克 酸菜100克 泡椒50克 辅料 蚝油1茶匙 干辣椒15克 花椒15克 大葱2...
酸菜鱼咋
做
好吃
又简单
答:
然后全部捞出倒入盆中垫底。11、继续把汤烧开,然后把鱼片抓入锅内,快速
煮
40秒捞出,倒入放有鱼骨的盆内。12、把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱段,锅里烧少许油,放入少许干辣椒段炒香,将热油泼在鱼肉上。13、一份
美味
的
酸菜鱼
就做好,汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
酸菜鱼
该
怎么煮最好吃
答:
3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧
煮
3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成。 特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口。 贵州
酸菜鱼
的做法...
酸菜鱼怎么
做
好吃
酸菜鱼的家常做法
答:
筷子将鱼片一片一片地放入锅中。注意要尽量一片一片地放,这样可以避免鱼片粘连在一起,使每一片鱼片都受热均匀。调入盐4g,
煮
至所有鱼片都变白熟透即可关火。8、另起锅烧油,油热后将其淋到
酸菜鱼
上,香喷喷的酸菜鱼就做好了。鱼肉嫩滑、鱼汤鲜美开胃,太
好吃
啦!
酸菜鱼怎么煮好吃
又简单
答:
酸菜鱼很多人都吃过,味道鲜美,很是开胃,制作酸菜鱼是需要掌握一定的烹饪技巧,
才能
保证口感纯正,那么
酸菜鱼怎么煮好吃
又简单呢?酸菜鱼怎么煮好吃又简单 准备酸菜,胖头鱼,泡红椒,蚝油,花椒,老姜,大蒜,盐,干辣椒,大葱,胡椒粉,料酒。准备一碗胖头鱼,宰杀以后清洗干净,把鱼片放到大碗里面,然后...
酸菜鱼好吃
有诀窍,
怎么样
做鲜嫩可口无腥味呢?
答:
三,
炖酸菜鱼
。1,平底锅放两勺油,加入肥肉丁,煸炒出猪油后,捞出油渣(加了猪油,汤汁会非常香)。然后加入几粒花椒和葱,姜,蒜,干辣椒炸出香味后,倒入酸菜小火煸炒,直到酸菜炒干,酸菜一定要多炒一会儿,
才能
激发出它的香味。2,加入几碗清水,放入腌制好的鱼骨,加入泡椒,盖上锅盖大火烧...
酸菜鱼怎么
做
好吃
又简单
答:
酸菜
鱼片简单又
好吃
的做法如下:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。2、片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙...
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