44问答网
所有问题
当前搜索:
面粉可以代替淀粉吗做油炸吗
炸东西
的
淀粉可以
用
面粉代替吗淀粉
能被面粉代替吗
答:
1、其实
面粉
是不
能代替淀粉
的,这二者的作用是完全不同的。淀粉主要是用来包裹
油炸
食品,会让它的肉质更加的嫩滑,炸出来的东西有一种外焦里嫩的感觉,而面粉就没有这种功能。2、面粉的粘性比较大,用来勾芡的话是不行的,有时候还会有一种糊嘴的感觉,但是用它来裹上鸡腿进行油炸也是没有什么问题...
做菜时
可以
用
面粉代替淀粉吗
?
答:
做菜时是不
可以
用
面粉代替淀粉
的。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是
油炸
时候面粉和
淀粉可
部分...
做菜时
可以
用
面粉代替淀粉吗
?
答:
做菜时是不
可以
用
面粉代替淀粉
的。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是
油炸
时候面粉和
淀粉可
部分...
炸鸡可以用
面粉可以代替淀粉吗
答:
1、炸鸡是
可以
用
面粉代替淀粉
的,不过光是面粉肯定是不行的,建议在面粉里加入鸡蛋,最好是加蛋清,然后搅拌均匀,这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不
能
调太稀,否则在炸的时候会分离的。2、炸鸡腿的方法:⑴材料:鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、...
淀粉可以
用
面粉代替吗
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
面粉可以代替淀粉吗
?
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
炸
薯条
可以
用
面粉代替淀粉吗
答:
当然,如果你想要让
炸
薯条的口感和淀粉一样好,也可以使用玉米淀粉来代替。玉米
淀粉可以
使薯条的口感更为酥脆,还能提升薯条的色泽和口感。不过,需要注意的是,玉米淀粉与面粉的比例需要适当调整,否则可能会影响到薯条的整体质感。总的来说,炸薯条可以用
面粉代替淀粉
。虽然淀粉在
制作
中具有很好的作用,...
炸鸡可以用
面粉可以代替淀粉吗
答:
炸鸡是
可以
用
面粉代替淀粉
的,不过光是面粉肯定是不行的,建议在面粉里加入鸡蛋,最好是加蛋清,然后搅拌均匀,这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不
能
调太稀,否则在炸的时候会分离的。炸鸡粉可以用什么代替 可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替,这三种材料都可以,不过如果大家觉得麻烦,可以直接去...
炸
薯条
面粉代替淀粉
行吗
答:
炸薯条
面粉
不
能代替淀粉
,因为淀粉比较黏,可以附着在食物表面,让薯条在炸的过程中受热均匀,而面粉容易聚堆,不能均匀附着在薯条的表面,炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。薯条 薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后
油炸
而成的食品,源起于比利时。薯条是最常见的快餐食品之一...
可以
用
面粉代替淀粉吗
面粉和淀粉有什么区别
答:
1、如果用
面粉代替淀粉
腌制肉类,会发现没有任何的意义,因为它不会像淀粉那样
能够
起到嫩肉作用,也不会让肉口感变好,而且还变成粘乎乎一块,如果用面粉代替淀粉勾芡,根本就起不到淀粉效果,汤不会变透明,也不会变得纯净,如果个人做美食的目的只是为了让汤看上去粘稠一些,那面粉还是能起到一定作用...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜