服务行业,如何应对顾客的刁难?答:首先,作为一个服务人员,遇到无理取闹的人很可能是经常有的事,如果每个顾客你都要回怼,你会忙不过来的。关键的是,无论是不是服务人员,怼人都是不对的,是拉低了自己的智商去迎合别人的招数,没必要。我们是做服务的,就要有专业服务的精神,只要顾客没有动手,我们都应该笑脸相待,因为,这本应就是这份工作会面临...
为什么很多老客人吃着吃着就不再来了?答:第四点:大家说的新鲜度问题,现在就讲求特色,吃多了就乏了,换换口味。这样也是导致老客户流失一大原因。 第五点:位置,有的客人下飞机打电话预订,有的客人开一两个小时车,从河北赶过来吃饭,那时店里检查,不能正常营业,她们开宾馆吃,吃完开车回家,其实我挣钱了,但是我更多是感动,没有他们我难以发展,这个也说明...