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食堂采购管理规章制度
有没有懂行的人可以来说下,
食堂管理
应该用什么方法比较好啊?_百度知 ...
答:
作为职工
食堂管理
人员,结合食堂实际情况,做好以下几方面工作。1、 完善
规章制度
。健全的规章制度是实施科学管理的基础。要求食堂管理人员和厨师严格执行《中华人民共和国食品卫生法》“五四”食品加工、销售和食品行业卫生制度 2、 员工应严格参与
采购
。为杜绝采购过程中的腐败现象,除财务监督外,每次采购都...
求一份详细
食堂
卫生
管理制度
?
答:
食堂管理
规定1:严格遵守公司
规章制度
,按时上下班,坚守岗位,服从安排,外出请假。2:树立服务意识,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责,做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,平等待人3:爱护公物。食堂的一切设备,餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬...
食堂
库房
管理
员岗位职责
答:
一、负责食堂的全面工作,认真贯彻
食堂管理
的各项
规章制度
。 二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况,并做好当天的工作安排和分工。 三、每天做好食品验收,拒收存在质量问题的食品及原料。 四、保证食堂食品
采购
、储存、加工供应过程符合规定,操作规范,消除安全隐患。 五、每周与食品卫生管理员(保健教师)议定营养菜...
食堂
整改方案范文7篇
答:
在学校食堂用餐的:现有学生500余人,教职工20余人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了
食堂管理
的各项
规章制度
。 (一)卫生制度: a、食品卫生: 1、应
采购
新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫...
规范员工
食堂管理
的通知有哪些
答:
一、加强
食堂
精细化
管理
一是加强
采购
贮存管理。要强化经济核算和成本控制,严格粮食和其它副食品及原材料的采购和贮存管理,杜绝因腐烂变质而造成的浪费。二是加强加工制作管理。要遵循营养健康、经济适量的原则,严格按照就餐人数进行投料、供餐。三是加强回收处理管理。要建立厨房垃圾回收
制度
,推行餐厨垃圾...
学校
食堂
校外供餐单位应加强精细化
管理
如何共产
答:
2、结合本校食堂工作特点,包括
食堂管理制度
、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的
采购
、...
请问作为承包学校的
食堂
应该注意些什么?有什么法律责任?
答:
食堂
实行承包经营时,学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。 第二十五条 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证,未取得卫生许可证的学校食堂不得开办;要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。 第二十六条 学校食堂应当建立卫生
管理规章制度
及岗位责任制度,相关的卫生管理条款应在用餐场所公示,接受...
有谁知道最全的食品安全的
规章制度
?急求,谢谢!
答:
根据《食品安全法》和国家有关法律、
法规
、
规章
的规定,现就我单位食品经营
管理
工作制定如下
制度
: 一、进货查验制度 1、对
采购
的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务,检查食品感官质量和标签标示的生产者、生产日期、保质期、QS标志等内容,查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品;查验供货...
广东工商职业技术大学的
食堂
条件怎么样
答:
该
食堂
由实力雄厚的珠海市鑫茂餐饮
管理
有限公司承包经营,该公司有丰富的食堂经营经验,武汉大学、武汉理工大学等院校均设有食堂。食堂作为学校的一个后勤服务部门,其根本宗旨是:以更稳定实惠的价格、更健康卫生的饭菜为全体师生服务,为校区教学科研服务。 第一食堂在
采购
上实行招标
制度
,通过招标使采购成本降低。在食物...
员工
食堂管理
的风险是什么
答:
对医院来讲,应当根据《中华人民共和国食品安全法》《产品质量法》《餐饮食品卫生
管理
办法》和《医院
食堂
和集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求,结合本院实际,建立健全院方对承包经营食堂监督管理的各项
规章制度
,如
采购制度
、索证办法、验收制度以及食品安全监管制度等,做到层层把关,责任到人,确保各项规章制度落实到...
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