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食物中毒可分为哪几类
食物中毒
有
哪些
症状?
答:
肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性
食物中毒
中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等,重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。
细菌性
食物中毒
定义及分类
答:
引起葡萄菌性
食物中毒
的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20℃~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。4、大肠杆菌性食物中毒是由于进食被...
根据病原物质的来源、性质、可将食源性疾病
分为哪几类
?
答:
根据病原物质的来源、性质、可将食源性疾病
分为
七类:1、细菌性食源性疾病 2、食源性病毒感染 3、食源性寄生虫感染 4、食源性化学性中毒 5、食源性真菌毒素中毒 6、动物性毒素中毒 7、植物性毒素中毒 疾病特征 食物传播 所有的
食物中毒
都是以食物和水源为载体使致病因子进入机体引起的疾病。暴发性 一起...
引起
食物中毒
的细菌有
哪几
种?
答:
椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国发现的一个新的食源性致病菌,广泛分布于自然界,并可通过各种途径污染食品。在我国引起椰毒假单胞菌酵米面亚种
食物中毒
的食品主要为谷类发酵制品、变质银耳及薯类制品。这类食品适于本菌的生长繁殖,并在适宜条件下产生毒素,误食被污染的食品有可能导致死亡。
吃什么东西会
食物中毒
答:
食入动物性中毒食品引起的
食物中毒
即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒,其次是鱼胆中毒。 四、植物...
动物性
中毒
有
哪些
?
答:
食入动物性中毒食品引起的
食物中毒
即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种:将天然含有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品。近年发生较多的动物性食物中毒主要是河豚中毒,其次是鱼胆中毒、有毒贝类中毒、动物肝脏中毒等。 1.河豚中毒 民间流传有“冒死吃...
常见引起
食物中毒
的污染因素按其性质
分哪几类
答:
3类,
分为
生物性、化学性及物理性污染。1、生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。例如鸡蛋变臭,蔬菜烂掉,主要是细菌、真菌在起作用。2、化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源,...
食物中毒
的特点有
哪些
答:
菌性
食物中毒
特点及中毒表现细菌性食物中毒是指摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的中毒。通常有明显的区域性、饮食习惯、季节性。多发生于气候炎热的夏秋季节,一般5月~10月份最多。1.细菌性食物中毒特点:四季都可发生,尤以夏秋季节为主。发病率高、病死率较低、恢复快。各类食物均可发生。临床症状分胃肠型和...
食物中毒
有
哪些
常见类型?食物中毒是什么引起的?
答:
发热,畏寒,寒战,全身不适,肌肉关节酸痛,恶心,呕吐,腹胀,腹痛,腹泻,严重脱水以后,病人
可以
出现精神差,婴幼儿表现为嗜睡,各种反应力下降,需要及时的给予抗感染,改善胃肠功能,补充水分、电解质治疗,在有基础疾病的患者或者是儿童、老年患者中,
食物中毒
有可能诱发多系统衰竭,甚至危及到生命。
食物中毒
是什么症状?
视频时间 01:11
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