44问答网
所有问题
当前搜索:
餐桌上鱼怎么摆放
酒桌上吃鱼的规矩是什么?
答:
1、“鱼”的上法。“鱼”一般要放在诸多菜上完之后才端上。其意一是祝大家生活富裕,年年有余,二是说宴席接近尾声,有暗示客人见鱼思饭之意。而在送亲的客席上,厨师在做好鱼之后,会令跑堂的在托盘里放一帖红纸,连鱼一并送上
餐桌
,这时送亲的大客便知道菜肴将齐,厨师要讨谢厨礼。2、“...
餐桌摆鱼
的正确方法 鱼头要冲向哪个方向
答:
1、鱼这道菜放在
餐桌
的正中央、让人人都可以顺手就膳,不用转盘。鱼头向贵人,也就是把鱼头对着主客。2、至于鱼头和鱼尾向着谁都关系不大,头三尾四、背五肚六只是不同当地的不同风俗,指喝酒的数量。如果是红烧、煮、煎的鱼按出菜顺序、转盘上那儿有空,就可以放那儿,没有特别的讲究。
在酒宴上吃鱼有什么讲究?
答:
四:鱼不能翻过来。很多时候上面的鱼吃完了,下面的还没吃,这时候不要去翻鱼,用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。五:鱼身上不能动的位置。鱼眼睛是不能动的,鱼头代表尊贵的客人,所以大家谨记,
餐桌上
整条鱼的鱼头一定不能吃。还有其他的一些讲究,比如:1、鱼眼给...
餐桌上
吃鱼的讲究
答:
【
餐桌上
吃鱼的讲究】 鱼头朝东,鱼肚朝北。中国人的房屋大多是坐北朝南的,来客人在吃饭时,按照风俗习惯客人要坐在“上手”(即桌子的东边)陪客的要坐在西边,主人坐在南边作招待服务(即把席口)。为了表示对客人的尊敬,上来的菜都要照顾客人,尽量让客人舒服地夹菜吃,鱼作为在席上特殊的菜(鱼...
宴会
上鱼
是
怎么
吃的?
答:
宴席上整鱼肚子要朝向客人,“鱼”端上客
桌
,头和尾有三种放法:1、鱼头向外,意思是要大家走好,人人方便,将来能鲤鱼跳龙门,有个出息;2、鱼头正对主客或有特殊身份的人,意思是对主客表示特别尊敬,示意其为宴桌众客之首,居高临下,敬请赐教;3、鱼头向西或向东,向西的意思是逆流而上,鼓励...
菜品摆放讲究 整
鱼摆放
要采取什么原则
答:
整鸭、整
鱼摆放
时须遵循“鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊”风俗,即上菜时不要把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾。尤其是上整鱼时,应将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾。因鱼腹刺少,腴嫩味美,朝向主宾,表示尊敬。而且比较高档的菜,有特殊风味的菜,或每上一道新菜,要先摆到主宾位置上。
餐桌上
吃鱼有什么讲究
答:
餐桌上
吃鱼有什么讲究 鱼头朝东,鱼肚朝北。中国人的房屋大多是坐北朝南的,来客人在吃饭时,按照风俗习惯客人要坐在“上手”(即桌子的东边)陪客的要坐在西边,主人坐在南边作招待服务(即把席口)。为了表示对客人的尊敬,上来的菜都要照顾客人,尽量让客人舒服地夹菜吃,鱼作为在席上...
餐桌上
吃鱼的讲究,自己只能吃鱼骨!
答:
鱼不能翻过来。很多时候上面的鱼吃完了,下面的还没吃,这时候不要去翻鱼,用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。鱼身上不能动的位置。鱼眼睛是不能动的,鱼头代表尊贵的客人,难道要吃掉他的眼睛吗?所以大家谨记,
餐桌上
整条鱼的鱼头一定不能吃。倘若领导只是点着让吃鱼,...
餐桌上
吃鱼的讲究,自己只能吃鱼骨!
答:
鱼不能翻过来。很多时候上面的鱼吃完了,下面的还没吃,这时候不要去翻鱼,用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。鱼身上不能动的位置。鱼眼睛是不能动的,鱼头代表尊贵的客人,难道要吃掉他的眼睛吗?所以大家谨记,
餐桌上
整条鱼的鱼头一定不能吃。倘若领导只是点着让吃鱼,...
餐桌上
吃鱼的讲究,自己只能吃鱼骨!
答:
鱼不能翻过来。很多时候上面的鱼吃完了,下面的还没吃,这时候不要去翻鱼,用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。鱼身上不能动的位置。鱼眼睛是不能动的,鱼头代表尊贵的客人,难道要吃掉他的眼睛吗?所以大家谨记,
餐桌上
整条鱼的鱼头一定不能吃。倘若领导只是点着让吃鱼,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜