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馒头店做馒头的秘方
馒头店的
做法和配方
答:
。2、盆里加入3克酵母粉,倒入水,搅拌酵母融化。3、酵母粉水倒入面粉中,揉成面团。4、揉好的面团放置10分钟后,将其揉光滑。5、将面团搓成条状,然后下成6个大小一样的面剂。6、把下好的面剂揉成光滑的
馒头
,放蒸锅上盖盖子醒发。7、醒发好的馒头,开火开始
蒸
,上汽后蒸20分钟就可以。
馒头店做馒头的
工艺流程是什么?
答:
工艺流程(酵母发酵法):原料---和面---发酵---揉制---成型---醒发---气
蒸
---冷 却---成品 基本配方(以100斤面为例):中筋面粉(100斤),鲜酵母(500克),
馒头
改良剂(500克),泡打粉(300克),水(45---50斤)蛋白糖和盐(各少许)。过程:1、面粉、水、酵母混合,用搅面...
做馒头的
配方
答:
用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母 5克 水 250克
馒头的
做法 1.我用的新良面点粉一包500克,可以用普通面粉做 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水 3.5克的酵母 4.倒入温水里融化,让酵母好发酵 5.白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道...
馒头店
加盟
馒头的
做法大全 馒头怎么做好吃
答:
2、大米洗二次后浸一个晚上,轧前再洗一次好了,洗的次数因各人的喜好决定,多洗了大米表层的营养流失了,但做出来的米
馒头
色白一点了。3、浸过的米沥去水份,(不要沥得太燥)和酒酿一起轧成米浆(我用豆浆机分次轧的)。酒酿的浆水暂不要倒入一起轧,等轧好后根据米浆的稀稠再行调整,...
馒头店做馒头的
工艺流程是什么?
答:
工艺流程(酵母发酵法):原料---和面---发酵---揉制---成型---醒发---气
蒸
---冷 却---成品 基本配方(以100斤面为例):中筋面粉(100斤),鲜酵母(500克),
馒头
改良剂(500克),泡打粉(300克),水(45---50斤)蛋白糖和盐(各少许)。过程:1、面粉、水、酵母混合,用搅面...
为什么
蒸的馒头
像死面
答:
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过
馒头的
水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。馒头的制作方法馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有筋力?
怎样
做馒头
答:
怎么做馒头又大又白又好吃如何做好馒头,这里面也有不少学问。 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
蒸馒头的
面一定要揉均匀,...
迷你紫薯牛奶小
馒头的制作
方法
答:
馒头
是最好消化的了 吃一口喝口水最好 或者吃点菜 宝宝会更高兴 127840 紫薯泥
制作
紫薯削皮 切成小块 隔水
蒸
熟 软烂 捣成红薯泥 稍稍晾凉一下 129371 温牛奶发酵温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟 活跃酵母 127838 面团制作加入面粉 剩余白糖 ...
玉米面
馒头的
做法
答:
2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成
馒头的
样子。10、放蒸笼上醒一会。11、
蒸
屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
做一批简单的一次发酵
馒头
冷冻!
答:
最近工作好忙呀,抽空做一批
馒头
,冷冻起来,吃的时候
蒸
一下就可以了,早上配稀饭还是蛮不错的~~馒头用一次发酵的方法,将面团揉至非常光滑 ,蒸出来个个都是水光肌哦 ✔️材料 1白:面粉450克、全麦粉50克、糖20克、酵母3克、水260克 2黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿...
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