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馒头店做馒头的秘方
想开个
馒头店
,用老面的那种,求详细的每一步做法!家常馒头做法就不用说...
答:
一次
制作
包子的量比较大。要在室温下从年前吃到年后。如果用其他的馅料,不利于保存。然后准备蒸笼。蒸笼上面放上
蒸
布。这种蒸布不会沾
馒头
。如果家里是纱布,那种太薄了就会沾馒头了。看,发好的面是不是特别多了。这时,就可以先取一部份来蒸了。有时候,我会有这样的疑问,为什么这种面团,包好...
全麦面怎么
做馒头
蓬松
答:
想要让全麦馒头蓬松,您可以尝试以下方法:1. 选择优质的全麦面粉:选择信誉良好的全麦面粉品牌,尽量挑选那些颜色自然发黄、无霉味的面粉。这样的面粉中含有丰富的膳食纤维和营养物质,使馒头口感更加健康。2. 提前发酵:
制作
全麦
馒头的
关键在于发酵。在和面之前,可以先将面粉用温水发酵。这样可以让酵母...
一斤面粉放多少老面
做馒头
答:
以下就是我用老面肥发面
蒸馒头的
几点体会,可能不是很准确啊。一、先说老面肥。老面肥就是发面的“引子”,和酵母的作用是一样的,一般是前一次发面后留下一块下一次发面用,如果家里没有可以提前和一小块面让它发酵或者在
馒头店
买上一块老肥。二、老肥和面粉的比例:我们用酵母发面一般是一斤面粉...
大碱
馒头
做法和配方窍门
答:
大碱老面馒头怎么做?我的回答是:用老面做出来的馒头比用酵母粉做出来的馒头更有麦香味,吃起来更好吃,更有嚼劲,也很筋道,唯一的不足就是老面馒头容易发酸,所以每次用老面
蒸馒头
一定要加入碱粉来中和,说一下具体的朋友方法。【食材准备】面粉500克,干老面3克,碱面适量。【制作步骤】①1斤面粉...
做馒头
放猪油为什么
答:
猪油属于动物性油脂,具有乳化的作用,和面时将猪油与面粉充分搅拌,能扩大面粉与猪油的接触面积,使猪油均匀地包裹在面粉外,猪油的表面张力可使面粉粘连成团,放猪油可以使
馒头蒸
出来洁白、松软,而且味香。猪油馒头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、白糖 3勺、酵母 适量、猪油 一勺...
如何才能做好
馒头
、
答:
1、按说明用量,。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
馒头的制作 馒头
是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
...
馒头
怎么做?快!要详细一点的。
答:
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上...
做馒头
怎么做的
视频时间 00:44
为什么
馒头店的馒头
非常蓬松,而家里
做的
却做不到?
答:
要想做出
馒头店
那样蓬松香甜的馒头一般要做到以下几点:1、面粉 我们正常在家里
做馒头
用的都是用普通面粉,也就是中筋面粉。馒头店为让馒头更蓬松会用做蛋糕的低筋面粉。由于低筋面粉的筋度比较低,所以用低筋面粉做出来的食物一般都会比较松软。2、酵母粉 我们自己做馒头都按照比例来放粉来让面发酵。
做馒头的
步骤 具体步骤是什么
答:
12、把笼布子用纯净水打湿,然后使劲拧干,铺在笼屉上。把制作好的馒头一个一个放到笼屉上。注意:摆放时,每个馒头之间要有一定的距离,防止蒸得膨胀起来后沾在一起。然后,蒸锅内放适量清水,点上炉火,中火,开始
蒸馒头
。13、大约蒸30分钟左右,馒头便蒸熟了,注意:先关火,但不要立刻打开锅盖...
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