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鲜笋能不能直接冷冻
鲜笋
怎么处理才不涩味
答:
1、用盐腌。
新鲜竹笋可以
用盐腌制。盐可以很大程度上去除竹笋的苦涩味道。需要注意的是腌制时间最好在两小时左右。2、焯水去涩味。新鲜竹笋焯水后可以去除一部分涩味。需要注意的是焯水去涩味需要注意时间不要过长。竹笋下水,煮2分钟左右即可。3、
冷冻
去涩味。竹笋洗净后放入保鲜袋再放入冰箱保存,可以...
春笋红烧肉
答:
鲜笋
红烧肉 材料:五花肉230克,罐头笋150克,青菜花70克,葱头2个,红枣5个酱油3大匙,冰糖,绍兴酒各1大匙,鸡精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙 做法:1、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱
冷冻
,取出,对半切成正方形,绑紧,放入开水中汆烫一下,捞出。2、罐头笋洗净,切块,放入...
怎么
可以
煲出又有营养又好喝的鸡汤?
答:
回答:1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出
不
肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。 3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就
可以
了.如你的锅小,可以切开两半.开中...
鲜笋
怎么处理才不涩味 鲜笋去涩味的技巧
答:
1、用盐腌。
新鲜竹笋可以
用盐腌制。盐可以很大程度上去除竹笋的苦涩味道。需要注意的是腌制时间最好在两小时左右。2、焯水去涩味。新鲜竹笋焯水后可以去除一部分涩味。需要注意的是焯水去涩味需要注意时间不要过长。竹笋下水,煮2分钟左右即可。3、
冷冻
去涩味。竹笋洗净后放入保鲜袋再放入冰箱保存,可以...
如何储存
鲜竹笋
答:
在零下18度的冰箱里,
冷冻
的
鲜笋
大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。4、腌制保存,最后是腌制,腌笋的方法特别多,每个地方都
不
一样。把笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉,加足量的盐拌匀(量大约是一公斤笋30克盐)。均匀码在坛子里压实,封好。记得一定要隔绝空气,最好用泡菜坛子。
竹笋
冷冻
保存技巧
答:
4、冷藏处理。竹笋汁的冰点为 -1.35℃,过低则笋肉中蛋白质变性,组织解体,
无法
食用。春笋入库前,冷库可用2.9%福尔马林液消毒,避免带病虫的竹笋进入库内。装笋的筐箩之间要留空隙,温、湿度要稳定,冷藏期间避免搬运,且不与其他蔬菜混装。此法可分缓冻贮藏与
速冻
贮藏。缓冻法。将竹笋
直接
置于...
保存新
鲜笋
的方法介绍 如何保存好新鲜笋
答:
如何保存好新
鲜笋
1、煮熟了冷藏。新鲜笋去皮切片,锅中烧开水加少许盐,放入
鲜笋
煮熟用凉水冲透,放入保鲜袋
冷冻
,
可以
保存一年还新鲜如初。2、密封保存。将带皮的鲜笋用厨房纸包起来,再包上保鲜膜放在阴凉通风处,可保存一个月。3、盐水浸泡。把带皮的鲜笋放入淡盐水中浸泡,放入冰箱冷藏,可存放...
春笋保鲜方法
答:
2、也
可以
将春笋进行
冷冻
保存,烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是
能冻
成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的
鲜笋
大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概...
竹笋
冷冻
保存技巧
答:
4、冷藏处理。竹笋汁的冰点为 -1.35℃,过低则笋肉中蛋白质变性,组织解体,
无法
食用。春笋入库前,冷库可用2.9%福尔马林液消毒,避免带病虫的竹笋进入库内。装笋的筐箩之间要留空隙,温、湿度要稳定,冷藏期间避免搬运,且不与其他蔬菜混装。此法可分缓冻贮藏与
速冻
贮藏。缓冻法。将竹笋
直接
置于...
鲜笋
怎么处理怎么吃
答:
1、
可以
去掉
鲜笋
的外壳,这样方便进行下一步的保鲜处理。2、将鲜笋切成段,放入开水锅里煮,炖煮5~10分钟左右即可,捞出过凉水,撒上盐,浸泡一夜,捞出洗干净即可做菜。3、可以用保鲜袋将鲜笋装好,放冰箱保鲜可以放三四天,可以放入冰箱
冷冻
一个月的笋,吃的时候,拿出来冷水泡泡,把冰碴去掉即可。
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