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鲜银耳的
鲜银耳
和干
银耳的
区别
答:
2、含有的营养价值不同。
鲜银耳的
营养价值没有干银耳好,有的东西干货反而营养价值更高。干银耳保留了银耳中的绝大多数营养,包括多糖、维生素、矿物质等。3、保存的时间不同。鲜银耳中含有的水分比较丰富,极易受到霉菌的污染,引起发霉、变质等现象,导致营养价值下降。而干银耳经过脱水处理后,可以长...
鲜银耳的
营养价值 鲜银耳有什么好处
答:
1、
鲜银耳
富含维生素D,能防止钙的流失。2、鲜银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。3、鲜银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。4、鲜银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用...
新鲜的银耳
有毒吗?
答:
但在日常生活中见到和食用的菠菜、苋菜等也含有卟啉,因此不必恐慌。注意两点即可:一是不要过量食用,尤其在日照强烈的夏季;二是食用后不要马上到阳光下曝晒。如果你一定要买
鲜银耳
,那要注意
银耳的
手感和气味,比如是否有发粘、发软,是否有霉变、腐败的异味。如果出现这样的情况就千万不要购买了。
新鲜银耳
怎么判断坏了
答:
银耳是一种常见的食材,在饮食中有很多用途。但是,如果银耳过期或者变质,就会对身体造成不良影响。那么,
新鲜银耳
怎么判断坏了呢?
银耳的
外观应该是干燥的,颜色均匀并且没有变黑或者变绿。如果发现银耳的颜色不均匀或者有斑点,或者黏稠度变大,那就是变质了。此时,最好不要食用。
新鲜的银耳
应该没有...
新鲜银耳
能保存多久
答:
鲜银耳
要装入容器,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,一般保存3-5天,尽量不要购买鲜银耳,选择干银耳。受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此在人工栽培
银耳的
地区,禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户,务必及时丢弃已经变质的鲜银耳,切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳...
超市卖的
新鲜银耳
能吃吗,市场买的鲜银耳可以食用吗
答:
1.正规超市买的东西,都是通过质检的,可以放心的吃,但是要注意搭配,有些东西是相克的。2.
新鲜银耳
又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌
银耳的
子实体,有“菌中之冠”的美称。3.银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。4.银耳味甘...
新鲜的银耳
怎么煮?
答:
银耳汤怎么煮才粘稠:1、提前浸泡 银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠。泡
银耳的
方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中...
新鲜银耳
需要泡发吗?
答:
不需要泡发,但需要清洗。市面上的银耳分为两种,分别是干银耳和
鲜银耳
。鲜银耳在食用的时候,一定要注意清洗。不要认为鲜银耳不用泡发就忽视它的清洗工作,我们应该先将银耳浸泡在清水中,至少浸泡一个小时左右,然后再进行清洗,这样才可以放心食用。鲜银耳在食用的时候,为了防止中毒,一定要注意不要...
市场上
新鲜银耳
有毒吗
答:
市场上所卖的
新鲜银耳
都是经过加工处理的,是没有毒的。野生银耳是含有一定毒素的。真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳,是含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱...
鲜银耳
比干银耳营养价值更高吗?有什么依据?
答:
其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。从银耳出胶的时间来看,新鲜银耳比干银耳更容易出胶,而且胶质比较浓稠,其食用价值相对来说是比较高的。而从营养价值上来看,鲜银耳没有经过任何的加工处理,所以
鲜银耳的
营养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多。其次,干银耳是由新鲜银耳通过热风...
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