美味下饭家常菜合集十答:1.苦瓜排骨汤 猪骨洗净冷水下锅,加一勺料酒,煮出浮沫,捞出洗净,加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内,大火煮开(高压锅开始喷气),再转小火 (高压锅喷气2分钟)关火,加入切块的苦瓜加适量盐,盖好高压锅,大火煮至高压锅开始喷气关火开喝啦! 2. 爆炒蛏子 冷水下锅焯水开口捞出,多次清水洗净,锅内热油加姜葱蒜爆香...
酱烧排骨春菜韭菜炒蚕豆答:家常版酱烧排骨主要材料:排骨焯水调味料:姜片、葱段、黄酒/料酒炒制调味料:冰糖/白糖,生抽、老抽、黄豆豆瓣酱、香叶、葱段、姜片、干辣椒、花椒,选加 八角、桂皮。1.排骨洗净,切块。!!最好是放在凉水中泡2个小时,泡出血水。2.排骨冷水下锅,加入姜片,葱段、黄酒/料酒,焯水,边煮边去除浮沫,煮开后,再煮2-3...