用料：
排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，红油豆瓣酱，面粉，酵母，料酒，油，盐，糖。
做法：
酵母用温水化开，倒入面粉中，加一点的白糖，搅拌成面絮，再用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发。
将排骨剁成小块，用清水浸泡一会儿。然后冷水下锅焯水，水烧开后再煮一会儿，捞出，用清水洗净排骨表面的浮沫。
锅内倒油，下桂皮、八角煸香。加一小勺的红油豆瓣酱炒出红油。
倒入排骨翻炒，加一点料酒去腥，倒入一点生抽，加一小勺的白糖提鲜，倒入适量清水炖煮。
撕掉豆角头尾的筋，如果豆角比较长，就折成两段。
土豆用开水稍微煮一会儿，然后切成小块。
面团醒发至两倍大，用手按下去，周边不会塌陷，就证明这个面团醒好了。在案板上撒上一些干粉，把面团里面的气泡揉掉，然后擀成薄片。
在擀好的面皮刷上一层油，把面皮折起来。切成小块，用筷子压一下，拉长，再叠一起，拧一下就可以了，做好的花卷放置一边备用。
锅内倒油，下豆角翻炒，待豆角颜色炒至表面翠绿色后，倒入切好的土豆块一起翻炒，稍微炒一会儿就可以关火了。
排骨炖到汤汁还剩一半的时候，揭盖加盐调味，将炒好的土豆和豆角倒入锅内，放上花卷，盖上锅盖继续焖煮。
煮到锅内汤汁不多后，关火焖2分钟就可以吃了。
松软的花卷蘸上香浓的汤汁，非常得香，这道土豆豆角炖排骨就做好了。
排骨炖豆角的制作方法
准备食材：排骨、豆角、生姜、大葱、蒜、食用油、八角、生抽、料酒。1、豆角洗净切段，生姜切片，大葱葱白切片，蒜切末，排骨块洗净焯水备用。2、起锅烧油，油热后放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色。3、倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。4、收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就做好了。起锅烧油放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色后，倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就完成了。
把排骨用水焯一下，去掉血水，剁成小块，用盐腌制一下入味。把豆角摘好，葱姜蒜切丝，起锅烧油，把葱姜蒜放进去爆香，把排骨放进去煸炒，炒至肉表面变色，放入豆角继续煸炒，把豆角都炒倒了，加入盐，鸡精，酱油，炒菜香，花椒，大料，然后添上4碗水，盖上锅盖小火焖炖，炖至大概一小时，此时汤汁浓郁，关火盛出，美味的豆角炖排骨就做好了。
豆角炖排骨
相关食材：排骨、豆角、五花肉、玉米、土豆、葱姜蒜
做法：
1把豆角清洗干净，掐去两头抽出筋，从中间掰成两段。
2把排骨和五花肉焯水捞出备用。
3土豆清洗干净去皮切成滚刀块。
4葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁切成薄片。
5准备蚝油，生抽，黄豆酱，色拉油。
6准备花椒面，精盐，白糖，胡椒粉。
7热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味。
8放入排骨煸炒出香味。
9放入葱姜蒜爆香。
10放入豆角翻炒至变色。放入蚝油，黄豆酱，生抽，花椒面，精盐调味。
11放入土豆。
12加入清水没过豆角，大火烧开转中火继续炖煮。
13把玉米切成薄片。
14放入锅中。
15加入味精，胡椒粉调味。
16大火收汁。
17出锅装盘，围边点缀。