黑豆要提前浸泡，烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂。如果是在夏天，黑豆需要放在冰箱里面进行浸泡。
扩展资料：
吃黑豆的好处：
1、补肾益脾
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘
黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
3、抗氧化延缓衰老
黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高机体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-03-16
黑豆是比较硬的，提前一天泡，先文火煮一个小时，再细火慢慢熬吧
第2个回答 2014-03-16
除非你用压力锅煮，否则泡一小时跟没泡区别不大追问
我是先泡了一天再煮的
追答用的压力锅吗？
追问不是，就是普通的电饭锅
追答我就说嘛，电饭锅不行，最好换压力锅煮
本回答被提问者采纳第3个回答 2014-03-16
用汤勺压烂，再用小火熬一会
第4个回答 推荐于2017-09-16
准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内。
用冷水提前浸泡一个晚上。
锅内的水烧开，把上述食材放入锅中。
大火烧开之后，转小火慢炖。
这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上。
大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了。
糯米下锅继续小火炖。
中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底
再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。
最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。
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