人参加枸杞和小笨鸡一起炖 具有补肾 益气的作用，但别和葡萄一起服用，忌服用后喝茶，在对人参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响人参最终的药效。
人参（Panax ginseng C. A. Mey）为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪（距今6500万年-距今180万年），人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。
《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
中国是世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“
参”字，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参最主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字，并有准确可靠的记载。
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第1个回答 2013-05-22
一般都是和鸡炖 鸡中又是和乌骨鸡 很补的
人参炖乌鸡
2007年02月12日 星期一 上午 00:05 【 原 料 】 乌骨鸡 1 只（300 克），人参 100 克，母鸡 1 只（500 克），猪肘 300 克，葱段 25 克，姜片 20 克，胡椒粉10 克。精盐 5 克，味精 3 克，料酒 7 克。
【制作方法】 取乌骨鸡胴体，将腿别在肚腔内，沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净，母鸡宰杀洗净备用。将大沙锅置旺火上，加足清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，烧开撇去泡沫，移至小火上慢炖，炖至母和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂时即成。
【操作要领】 炖母鸡和猪肘先用旺火，后用小火，炖至五成烂时与人参同炖。
【特别提示】 食用人参时应去参芦，具不可用铁器煎熬。
【食疗功效】 人参补脾宁智，补元气，益精血，补虚、对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾。
人参炖乌鸡
2007年02月12日 星期一 上午 00:05 【 原 料 】 乌骨鸡 1 只（300 克），人参 100 克，母鸡 1 只（500 克），猪肘 300 克，葱段 25 克，姜片 20 克，胡椒粉10 克。精盐 5 克，味精 3 克，料酒 7 克。
【制作方法】 取乌骨鸡胴体，将腿别在肚腔内，沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净，母鸡宰杀洗净备用。将大沙锅置旺火上，加足清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，烧开撇去泡沫，移至小火上慢炖，炖至母和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂时即成。
【操作要领】 炖母鸡和猪肘先用旺火，后用小火，炖至五成烂时与人参同炖。
【特别提示】 食用人参时应去参芦，具不可用铁器煎熬。
【食疗功效】 人参补脾宁智，补元气，益精血，补虚、对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾。
第2个回答 2018-10-30
人参有两类：一类亚洲的人参，包括中国人参，高丽人参；另一类西洋人参。下面具体介绍西洋参的用法 ，
1. 含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2. 冲粉法： 将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
3. 炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4. 蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5. 作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
6. 煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7. 泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
三、注意事项
1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。
2. 不要吃萝卜。
3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
1. 含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2. 冲粉法： 将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
3. 炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4. 蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5. 作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
6. 煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7. 泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
三、注意事项
1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。
2. 不要吃萝卜。
3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
第3个回答 2017-07-23
一般跟鸡肉一起炖汤喝，整鸡洗净，将糯米、人参、大枣、板栗、蒜头依次塞进鸡肚子，封好大火烧开转中火炖1~2小时即可
第4个回答 2013-05-22
将鸡处理干净切成小块，用水泖一下去除腥味，锅内加水放鸡和人参，加点葱姜，料酒，炖至鸡烂放少量的盐即可．还可放点香菇．本回答被网友采纳
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