小老虎花馍的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

步骤
小老虎花馍的做法步骤11.鲜酵母用水浸泡3分钟搅匀
小老虎花馍的做法步骤22.面粉放入厨师机搅拌桶中，加入酵母水，
小老虎花馍的做法步骤33.放入白糖
小老虎花馍的做法步骤44.加入水用
小老虎花馍的做法步骤55.筷子搅拌成面啰嗦状
小老虎花馍的做法步骤66.用厨师机和面10分钟直到面团均匀光滑
小老虎花馍的做法步骤77.搅拌好的面团滚圆放入容器中，加盖醒发
小老虎花馍的做法步骤88.至面团原体积2倍大
小老虎花馍的做法步骤99.酵好的面团揉搓至完全排气
小老虎花馍的做法步骤1010.将面团按需分割称量好
小老虎花馍的做法步骤1111.取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。
小老虎花馍的做法步骤1212.一端用刀切5刀
小老虎花馍的做法步骤1313.每一份再切两刀
小老虎花馍的做法步骤1414.每3条捏一下
小老虎花馍的做法步骤1515.然后3个捏在一起，成为小老虎前爪
小老虎花馍的做法步骤1616.另一端对折过来，上面用小梳子压出花纹，小老虎的总长度不要超过30cm。
小老虎花馍的做法步骤1717.另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀
小老虎花馍的做法步骤1818.每条再切2刀，每3条捏一下，成为小老虎脖子的鬃毛
小老虎花馍的做法步骤1919.把脖子鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部
小老虎花馍的做法步骤2020.55克面团滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出后脚趾
小老虎花馍的做法步骤2121.再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。
小老虎花馍的做法步骤2222.取一块10克的小面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边
小老虎花馍的做法步骤2323.把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴。
小老虎花馍的做法步骤2424.取一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形。取一块15克重的小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子，鼻子剪开的面条顶部用剪刀剪出碎边
小老虎花馍的做法步骤2525.剩余的面团分两份，一份搓圆按扁从中间切开下边向内弯折作为小老虎的耳朵
小老虎花馍的做法步骤2626.取两块4克的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，在按上抹了水的黑豆做眼睛。
小老虎花馍的做法步骤2727.底部刷水安装到小老虎头上面，小老虎的脸部用小梳子压出花纹。
小老虎花馍的做法步骤2828.一份搓2个两头尖中间细的小纺锤，用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上葵花瓜籽。
小老虎花馍的做法步骤2929.做好的小老虎生坯加盖醒发20分钟
小老虎花馍的做法步骤3030.表面刷一层蛋黄液
小老虎花馍的做法步骤3131.放入蒸锅内蒸20分钟
小老虎花馍的做法步骤3232.取出蒸好的小老虎，放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟
小老虎花馍的做法步骤3333.至表面上色即可