水蒸蛋需要怎么做呢?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法

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Answer 3

教你水蒸蛋香嫩滑口的做法

Answer 4

步骤一：把鸡蛋打入青边碗，用筷子打匀，没有块状但不起沫；

步骤二：放入盐、味精；

步骤三：用50度左右温水冲入碗内（要稀多放水，稠少放水），用筷子搅匀；步骤四：放入锅内，隔水蒸，水开后，约15分钟，揭开锅盖看是否凝结（边上起皱，中间平坦），凝结后，起锅，倒些香油即可食。

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Answer 5

一般的话是四个鸡蛋一份。先把鸡蛋打散加入精盐，不要放味精，然后加水（最好是30到40度的水，冷水也没有关系），蛋与水的比是1：1.2最合适。蒸炉先把水烧开再放入水蛋，中火蒸15分钟就好了。出锅后可以加点生抽，味道会更加的鲜美。