哪些比较常见的微生物学检验项目

如题所述

不同的食品检测项目和判断标准是不同的。做什么项目,最关键的是要看该食品的卫生标准规定该食品的卫生指标限量。一般来说,细菌总数、大肠菌群是肯定要做的而且有限值,致病菌不得检出,霉菌酵母菌部分食品有限制。食品微生物检测的标准是:GB4789
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