橄榄油与食用油那个炒菜更好吃？

如题所述

推荐答案 2013-05-14

橄榄油本身比较黏，质量好的橄榄油不但发绿而且有股很重的草味。
如果是爆炒重味的菜，橄榄油是不错的选择，因为高温的时候橄榄油冒烟比一般食用油少，流动性会变好，而且重味可以遮盖掉橄榄油本身的草味。其他的炒菜就不适合，炒个蛋都能弄成淡绿色。
但是现在有脱味去色的橄榄油，出了粘稠度之外与食用油几乎无差别，拿来炒菜就很合适。橄榄油最大的长处就是耐高温，油烟少。
至于拌沙拉，我只能说拌出来的东西适合没味觉的老外。

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其他回答

第1个回答 2013-05-14

我觉得是橄榄油，但是这个要分个人爱好。
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第2个回答 2013-05-14

橄榄油不适合高温煮食，一般橄榄油是做沙拉用比较适合，炒菜用菜油比较健康而且经济合理。本回答被提问者采纳

第3个回答 2013-05-14

肯定是橄榄油呗，中国橄榄油交易网不错哦经验分享：http://gly.99114.com

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