在冰箱里冻裂的鸡蛋不能吃。
细菌的数量不计其数,千差万别,有耐高温、耐高浓度盐分的,也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖,并不能杀灭细菌。冰箱冷藏室温度为0~10度时,细菌在此温度下繁殖能力受限,但未完全停止。
冻裂的鸡蛋,等于丧失了一层保护层,细菌可以直接进入繁殖,导致鸡蛋变质。所以,在不确定鸡蛋没有变质的情况下,最好别吃。
扩展资料:
食物放在冰箱里也可能导致中毒:
1、冰箱里的细菌和毒素是多种多样的,如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素,若冰箱内食物杂乱堆放,就会大大增加食物交叉污染的概率,增加食物中毒风险。
2、冰箱的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床,它们可以在在0~5℃甚至更低的温度环境下存活。然而,存放在冷藏室的食物,如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的,冰箱的温度并不能杀灭它们,而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。
3、冰箱还有不少卫生死角,如冰箱门封条,抽屉角落等,这些位置更是藏着数不清的细菌,分分钟会污染冰箱内的食物。
参考资料来源:人民网-家电常识:冰箱里的低温真能杀死细菌吗?
在冰箱里冻裂的鸡蛋要丢掉,不能吃。
在把鸡蛋放进冰箱前的时候都不会清洗,这样一些细菌容易附着在鸡蛋壳上,一旦鸡蛋破裂,蛋清溢出,解冻后就容易受到污染,不仅营养受损,有可能吃坏肚子。
此外,鸡蛋也是有一定的保质期的,存放时间长的话容易变质,建议不要在冰箱里冷藏超过半个月时间,如果发现蛋清混浊就不要再吃了。
扩展资料:
不能吃的鸡蛋
1、粘壳蛋
这种鸡蛋由于储藏时间太长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄接近蛋壳,如果局部呈红色的话还可以吃,但鸡蛋膜靠近蛋壳不动的,帖皮外呈深黑色,而且还有异味的话就不要再吃了。
2、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中由于细菌或寄生虫的污染,加上温度、湿度等原因,导致胚胎的发育停止,这种鸡蛋被称为死胎蛋。这种鸡蛋所含的营养已经发生了变化,如果死亡时间比较长的话,鸡蛋的蛋白质分解后会产生各种有毒物质,所以不能再吃了。
参考资料来源:人民网——裂纹时间长的鸡蛋不能吃 冻裂的鸡蛋最好不要吃
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