苦瓜炒蛋是没有毒的。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。鸡蛋含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。
扩展资料：
吃苦瓜的禁忌：
1、苦瓜并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。
2、苦瓜烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。
3、老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。
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第1个回答 2013-04-11
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。 方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-04-11
完全可以！
苦瓜炒鸡蛋
原料：
1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀；
2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒；
3、盐，油少许。
做法：
1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
3、盛盘起锅。
苦瓜炒鸡蛋
原料：
1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀；
2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒；
3、盐，油少许。
做法：
1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
3、盛盘起锅。
第3个回答 2013-04-11
没有的吧
第4个回答 2013-04-11
没有啊~~怎么会有呢，有的是“苦瓜煎蛋”没有毒的哦
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